Description
Nous fabriquons des alambics en cuivre de 300L pour les distilleries qui ont dépassé une unité pilote de 100L mais ne sont pas encore prêtes à utiliser un système à colonne de 1000L. La plupart des unités quittant notre atelier sont destinées aux producteurs de whisky et de rhum réalisant deux à quatre brassins par semaine.
Ce qui importe à cette taille, c'est le cuivre dans le chemin de la vapeur. Notre alambic en forme d'oignon, le col de cygne et le bras de lyne sont en cuivre T2 de 3 mm ; la coque du condenseur est en acier inoxydable sauf demande contraire du client. Les producteurs de gin nous demandent généralement d'installer un panier à gin entre le col de cygne et le condenseur — le faire en usine coûte bien moins cher que de le rétrofiter un an plus tard.
| Capacité | 300L au total, environ 250L de charge de travail |
|---|---|
| Contact cuivre | Alambic, col de cygne et bras de lyne en cuivre de 3 mm |
| Chauffage | Chauffage électrique de 18 à 24 kW ou manteau vapeur |
| Options | Panier à gin, agitateur, buse de nettoyage CIP, condenseur en cuivre |
Le chauffage électrique est ce que la plupart des petits sites choisissent — pas de chaudière, pas de conduite de vapeur, et 300L n'en nécessite pas plus. La vapeur est rentable une fois que vous effectuez des distillations consécutives et souhaitez un chauffage plus rapide. Si vous disposez d'une alimentation triphasée 380V, informez-nous dès le départ.
Un client du Kentucky a utilisé un alambic électrique de 300L pendant deux ans, puis est passé à une unité vapeur de 500L lorsque son programme de vieillissement en fût a progressé. C'est une trajectoire normale. Demandez combien de litres vous distillerez par semaine la deuxième année, pas la première.
Avant de vous fournir un devis, envoyez le type d'alcool, le degré d'alcool cible, la taille du lot, la hauteur sous plafond et la surface au sol, la puissance disponible ou la pression de vapeur, ainsi que si l'alambic doit être certifié CE ou ASME. Cela suffit pour obtenir un chiffre précis plutôt qu'une fourchette.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
