Descrizione
Costruiamo linee per whisky da 3000L per distillatori che hanno superato un alambicco pilota da 500L e ora necessitano di un tino di ammostamento per riempire un vero programma di botti. A questa dimensione il tino di ammostamento, i fermentatori e gli alambicchi non sono più acquisti separati — vengono collegati, tubati e integrati insieme, quindi la disposizione deve essere decisa prima che venga saldato qualsiasi componente.
Cosa effettivamente compone un ordine da 3000L
| Vaso | Volume di lavoro | Costruzione abituale |
|---|---|---|
| Tino di ammostamento / lauter | 3000L | Scocca in 304, portello incernierato, azionamento con raschiatore 2–3 kW |
| Fermentatori | 3000L x 2–4 | 304, fondo convesso o conico, camicia di raffreddamento, palla spray CIP |
| Alambicco di lavaggio | 3000L | Testa a cipolla in rame, braccio lyne in rame |
| Alambicco per spirito o raddoppiatore | 1500L | Percorso del vapore in rame, corpo in acciaio inox |
| Condensatore | Dimensionato per l'alambicco | Fascio tubiero a mantello, fascio tubiero in rame |
Il contatto con il rame è la domanda che ci viene posta più spesso. Mettiamo il rame dove si muove il vapore — testa dell'alambicco, braccio lyne, tubi del condensatore. Rivestire un fermentatore in rame per vendere una storia rende la pulizia più difficile e la spedizione più pesante.
Il riscaldamento guida il lavoro in loco. Un alambicco di lavaggio da 3000L con elementi a immersione assorbe circa 200–240 kW, e la maggior parte degli edifici non lo supporta. Il vapore a 3–5 bar attraverso una camicia o una serpentina interna è la soluzione normale; l'elettrico diretto è adatto ai siti che operano uno o due turni al giorno.
Agitatore, cestello per gin, raddoppiatore e skid CIP sono accessori che quotiamo separatamente, perché metà dei nostri clienti non ne ha mai bisogno.
Prima di richiedere un preventivo
Dicci lo spirito (single malt, stile bourbon, segale), la gradazione alcolica target della botte, i turni di mash al giorno, vapore o elettrico, altezza del soffitto, carico del pavimento e la tua tensione di alimentazione. Inviaci questi dati e dimensioneremo i recipienti invece di indovinare.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
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Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
