Descrizione
Alambicco da 500L con colonna di recupero
Costruiamo questa unità da 500L per distillerie che hanno superato le prove pilota da 200L/300L ma non desiderano ancora un impianto a vapore completo da 1000L. Gestisce vodka, whisky, gin e cicli di recupero. L'alambicco mantiene il sapore nella distillazione primaria; la colonna consente tagli più precisi quando si necessita di spirito neutro o di una gradazione alcolica più elevata.
| Capacità | 500 L |
|---|---|
| Riscaldamento | Elettrico o a vapore |
| Colonna | 4–12 piatti a bolle |
| Contatto con il rame | Percorso del vapore, colonna, condensatore |
| Corpo | SS304, rame opzionale |
Ciò che modifica il preventivo
La fonte di riscaldamento è la prima divisione. Se si dispone di 480V trifase e 60–80kW disponibili, l'elettrico è più semplice. Il vapore riscalda più rapidamente e offre un controllo più delicato, ma è necessario un generatore di vapore, trappole e linee di ritorno. Il rame è importante nel percorso del vapore, nei piatti e nel condensatore; manteniamo l'acciaio inox nella caldaia e nelle tubazioni dove la pulizia e la resistenza sono più rilevanti.
Opzioni che vediamo negli ordini reali
Cestello per gin, agitatore, sfera spray CIP, vetri di controllo extra, deflegmatore e condensatore a fascio tubiero. Un alambicco da 500L con cestello per gin e 6 piatti richiede più spazio in altezza rispetto a un alambicco base a 4 piatti. Verificare l'altezza del soffitto, lo scarico a pavimento, la ventilazione e la larghezza della porta prima della spedizione. Guarnizioni, sigilli per vetri di controllo e valvole di sicurezza sono le parti soggette a normale usura.
Per capacità: 200L–300L è adatto a un brewpub o a una start-up che produce pochi lotti a settimana. 500L è ideale per una piccola distilleria commerciale che effettua una o due lavorazioni al giorno. Oltre 1000L ha senso quando il vapore e la domanda costante lo giustificano. Inviare ABV del wash, grado alcolico target, fornitura di riscaldamento, pianta del locale e dati locali su tensione/vapore. Abbineremo la colonna, i piatti e il pacchetto in rame al tuo programma di produzione.
Struttura di un Distillatore
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Oliver Brown
