説明
7 BBL ターンキー・パッケージに含まれるもの
500 L のブルーハウスは、地下室を建設せずに週に2～4回の醸造を計画しているパブやタップルームに適しています。当社の製品は稼働パッケージとして出荷されます：マッシュ／ロウターチュン、ケトル、ホイールプール、ホットリカータンク、プレートチラー、トランスファーポンプ、ハードパイピング、制御キャビネット。容器の配置はフロアプランに従います—鋼板を切断する前に寸法と排水位置をお伺いします。なぜなら、ロウターチュンセットが壁から400 mm近すぎると、恒久的な登攀作業になってしまうからです。.
材料および製造の決定
シェルは標準でSUS304です。水に塩化物が多い場合や塩漬けや果実を使った麦汁で醸造する場合は、麦汁接触面を316Lにできます。ケトルの底は直火に対応するため4 mm、シェルは3 mmです。内部溶接はTIGで、平滑に研磨され、酸洗および不動態化処理が施されており、トラブが隠れるラップジョイントはありません。ガスケットはデフォルトでEPDM、強アルカリCIPが高温で行われる場合はシリコーンです。外装はブラッシュ仕上げ、ブルーハウスがゲストの視界にある場合はケトルバンドを研磨仕上げにします。.
ケトルのオプションは蒸気（4～6バール、ジャケット）または直火です。蒸気はライトラガーの色の変化を穏やかにし、直火はボイラーがない場所での設置コストを抑えます。ホイールプールは接線入口を使用し、出口よりも残り深さを保つ必要があります。そうしないとコーンがチラーに引き込まれます。.
仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| バッチ容量 | 500 L ／ 7 BBL |
| マッシュ／ロウターチュン | 750 L、ウェッジワイヤーフォールスボトム |
| ケトル | 650 L、蒸気ジャケットまたはファイヤーボックス |
| ホットリカータンク | 1000 L、蒸気コイルまたは18 kW電気 |
| 熱交換器 | 二段階、30 m² |
| 制御 | レシピステップ付きPLCまたは手動パネル |
購入者からのよくある質問
ブルーハウスは後で発酵タンクに供給できますか？ はい — 20%の余裕を持ってチラーとポンプのサイズを決定するため、追加の7 BBLユニタンクがノックアウトを不足させることはありません。.
CIPはどうですか？ ケトルとタンクはポータブルスキッドから供給されるスプレーボールを使用します；ホイールプールは静的なヘッドではなく回転ヘッドが必要です。.
蒸気式か電気式か？ 週に約10回以上の醸造では蒸気を使用します。それ以下の場合は、電気ヒーターの方が運用コストが安く、許可も取得しやすいです。.
バッチサイズ、ビールのスタイル、予定されている発酵槽の数、および設置スペースの情報をお送りください。容器のサイズ、加熱方式、および配管レイアウトをご提案いたします。.
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