説明
700Lブルーハウスおよび発酵パッケージ
この700L商業用システムは、ブルーパブ、レストランブルワリー、小規模生産プラントでのライトラガー、エール、パイロットバッチの醸造に適しています。容器の状態が文書化されており、制御パッケージがまだユーティリティに適合している場合、中古パッケージは実用的な選択肢となります。見積もり前に、シェルの厚さ、ジャケットの完全性、溶接品質、ポンプシール、バルブシート、コントローラーの入手可能性を確認します。.
製造および材料のポイント
製品接触容器は通常SUS304ですが、塩化物曝露、過酷な洗浄、製品リスクがコストを正当化する場合は316Lを使用します。製品表面の全貫通溶接、衛生ラインの適切なパージ、排水を促進する研磨（外観だけでなく）を確認してください。クランプガスケット、バタフライバルブシート、ポンプシールは苛性および酸性CIPサイクルに耐える必要があります。ジャケットは圧力試験が必要で、断熱材はクラッディング下の腐食を防ぐために乾燥状態を保つ必要があります。.
発酵中の温度管理が最も重要です。700Lの円錐形発酵槽は、酵母とプロセスに応じてエール用に50～54°F、ラガー用に48～50°Fを維持するために十分な冷却ジャケット面積とグリコール流量が必要です。CIPは円錐部、底部、ラックアーム、サンプルバルブに届く必要があります。トライクランプ接続、CIPスプレーボールのアクセス、独立した圧力解放のサイズを確認してください。.
| パラメーター | 典型的な仕様 |
|---|---|
| バッチサイズ | 700L |
| 材質 | SUS304または316L製の製品接触部 |
| 容器タイプ | 構成されたブルーハウス、発酵槽、またはセラータンク |
| 冷却 | ディンプルジャケット、グリコールサービス |
| 接続部 | トライクランプ、CIP、ラックアーム、サンプルバルブ |
| 圧力 | 各容器の定格；サービス用にサイズ設定されたリリーフバルブ |
| 仕上げ | 衛生的な溶接および研磨された製品接触面 |
実用的な選択の注意点
小規模なブルーパブでは、通常1つのブルーハウスに複数の発酵槽を運用します；商業プラントでは、ケトル、ワールプール、セラー容量を一致させる必要があります。使用済みの700Lシステムをタンク容量だけでサイズ決定しないでください。利用可能な天井高、床排水、蒸気または電力、グリコールチラー容量、将来のタンク数を確認してください。.
FAQ：使用済みシステムは再構成可能ですか？はい、容器図面、ジャケット試験記録、制御図が利用可能な場合です。どの予備部品を要求すべきですか？バルブシート、ガスケット、ポンプシール、リリーフバルブ、センサー継手です。清潔さはどのように確認しますか？CIPルーティング、スプレーボールのカバレッジ、パッシベーション記録を要求してください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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