Waar een 500L skid zinvol is

De meeste aanvragen voor deze maat komen van brewpubs en kleine ambachtelijke brouwerijen die overstappen van pilot batches, of van drankenfabrieken die een bierlijn toevoegen zonder zich te committeren aan een volledige torenbrouwerij. Een batch van 500L is ongeveer 4–5 vaten per keer, wat genoeg is om een taproom lineup van vier tot zes kernbieren te onderhouden zonder elke dag te brouwen. Dat is het praktische argument voor deze maat.

De opstelling die wij bouwen combineert een twee- of drie-vat saccharificatie- en kooktraject met bijpassende gejacketteerde fermentoren. Maischketel, filterkuip, ketel en whirlpool kunnen worden gecombineerd of gesplitst afhankelijk van hoeveel vloeroppervlak en arbeid u heeft. Twee-vat ontwerpen besparen ruimte maar verlengen de brouwdag met ongeveer een uur; drie-vat units laten één operator achtereenvolgende batches draaien.

Details van tankconstructie die later belangrijk zijn

Natte oppervlakken zijn standaard SUS304, 316L wanneer het proceswater agressief is of wanneer de QA-documentatie van de klant dit vereist. Interne lassen worden geschuurd en gepekeld, daarna mechanisch gepolijst tot Ra 0,6 µm of beter op de schelp van het vat. Jackets zijn dimple- of kussenplaten, druk getest op 1,5× werkdruk, en geïsoleerd met 80–100 mm polyurethaan onder een 304 bekledingshuid. Conische fermentoren krijgen een 60° kegel, zijmanway, monsterklep, aftapkraan en een veerbelaste veiligheidsklep op de bovenkoepel.

Koeling is het onderdeel dat mensen onderschatten. Glycol jackets op de kegel en lagere cilinder zorgen voor de snelste crashkoeling; een enkele jacket op alleen de kegel zal 500L 's nachts tot 1°C terugbrengen alleen als de koeler overgedimensioneerd is. Geef ons uw crashkoelvenster en wij bepalen samen de jacketoppervlakte en koeler.

Specificaties

Veelgestelde vragen

Hoeveel gisttanks moet ik combineren met een 500L brouwinstallatie? Vier tot zes vaten van elk 500–600L is typisch voor een taproom. Minder tanks betekent dat bier langer in dezelfde tank blijft; meer tanks betekent kapitaal dat stil staat.

Heb ik kegelmantels nodig of alleen een kegel? Voor ales is alleen een kegel werkbaar. Voor lagers en elk bier dat je hard afkoelt, ook de onderste cilinder van een mantel voorzien.

Hoe wordt CIP afgehandeld? Een sproeibal in de koepel plus een speciale CIP-pomp en retourleiding vanaf de onderkant van de kegel. We plaatsen de monster- en aftappunten zo dat de retourstroom elk oppervlak bereikt zonder dode hoeken.

Kan het systeem later worden uitgebreid? Ja, als het frame en de leidingen vanaf het begin zijn ontworpen met de volgende tank in gedachten. Het achteraf inbouwen van een verdeelstuk is de dure route.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.