Dimana skid 500L masuk akal

Sebagian besar permintaan untuk ukuran ini berasal dari brewpub dan pabrik kerajinan kecil yang beralih dari batch pilot, atau dari pabrik minuman yang menambahkan lini bir tanpa berkomitmen pada brewhouse menara penuh. Batch 500L kira-kira setara dengan 4–5 tong per putaran, yang cukup untuk menampung lineup taproom empat hingga enam bir inti tanpa harus menyeduh setiap hari. Itu adalah argumen praktis untuk ukuran ini.

Setup yang kami bangun menggabungkan rangkaian sakharifikasi dan perebusan dua atau tiga wadah dengan fermenter berjaket yang sesuai. Mash tun, lauter tun, kettle, dan whirlpool dapat digabungkan atau dipisah tergantung pada seberapa banyak ruang lantai dan tenaga kerja yang Anda miliki. Desain dua wadah menghemat ruang tetapi memperpanjang hari penyeduhan sekitar satu jam; unit tiga wadah memungkinkan satu operator menjalankan batch berturut-turut.

Detail konstruksi tangki yang penting di kemudian hari

Permukaan basah menggunakan SUS304 sebagai standar, 316L ketika air proses bersifat agresif atau ketika dokumentasi QA pelanggan memerlukannya. Las interior digiling dan dipickling, kemudian dipoles secara mekanis hingga Ra 0,6 µm atau lebih baik pada cangkang wadah. Jaket berupa pelat dimple atau pillow, diuji tekanan pada 1,5× tekanan kerja, dan diisolasi dengan polyurethane 80–100 mm di bawah lapisan pelindung 304. Fermenter kerucut memiliki kerucut 60°, manway samping, katup sampel, lengan racking, dan katup relief pegas di kubah atas.

Pendinginan adalah bagian yang sering diremehkan. Jaket glikol pada kerucut dan silinder bawah memberikan pendinginan cepat; jaket tunggal pada kerucut saja akan menurunkan suhu 500L hingga 1°C semalaman hanya jika chiller berkapasitas lebih besar. Berikan jendela pendinginan cepat Anda dan kami akan menentukan ukuran area jaket dan chiller bersama-sama.

Spesifikasi

Pertanyaan umum

Berapa banyak fermenter yang harus saya pasangkan dengan brewhouse 500L? Empat hingga enam wadah dengan kapasitas 500–600L masing-masing adalah tipikal untuk taproom. Lebih sedikit tangki berarti bir lebih lama duduk di tangki yang sama; lebih banyak tangki berarti modal menganggur.

Apakah saya perlu jaket kerucut atau hanya kerucut saja? Untuk ale, hanya kerucut sudah cukup. Untuk lager dan bir yang didinginkan keras secara cepat, jaketkan juga silinder bawah.

Bagaimana CIP ditangani? Sebuah bola semprot di kubah plus pompa CIP khusus dan saluran pengembalian dari dasar kerucut. Kami menempatkan port sampel dan rak sehingga aliran balik mencapai setiap permukaan tanpa ada bagian yang tidak terjangkau.

Apakah sistem dapat diperluas nanti? Ya, jika rangka dan pipa dirancang dengan mempertimbangkan tangki berikutnya sejak awal. Memasang manifold secara retroaktif adalah cara yang mahal.

Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis bir, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik bir Anda.