描述
何時選擇500L滑板式系統合適
此尺寸的大多數詢問來自釀酒餐廳及從試釀批次轉型的小型精釀啤酒廠，或來自新增啤酒生產線但未投入完整塔式釀酒設備的飲料廠。500L批次約等於每次釀造4至5桶，足以支撐一個酒吧陳列四至六款核心啤酒，且無需每日釀造。這是選擇此容量的實際理由。.
我們建造的設備組合包括兩或三容器的糖化及煮沸系統，搭配相應的夾套發酵罐。糖化槽、濾槽、煮沸鍋及旋渦槽可根據場地空間及人力需求合併或分開。兩容器設計節省空間，但釀造時間會延長約一小時；三容器系統則允許一名操作員連續釀造多批次。.
罐體結構細節的重要性
接觸液體的表面標準為SUS304，當工藝用水具腐蝕性或客戶品質保證文件要求時則使用316L。內部焊縫經磨平及酸洗處理，罐體外殼機械拋光達Ra 0.6 µm或更佳。夾套採用凹點或枕板設計，經1.5倍工作壓力測試，並以80至100毫米聚氨酯隔熱層覆蓋，外包304不鏽鋼覆層。錐形發酵罐配備60°錐體、側面人孔、取樣閥、抽取臂及頂部彈簧式安全閥。.
冷卻是人們常低估的部分。錐體及下圓筒的乙二醇夾套提供最快速的急速冷卻；僅錐體單一夾套在冷卻機容量過大時，能在一夜間將500L冷卻至1°C。請告知您的急速冷卻時間，我們將一併為您設計夾套面積及冷卻機容量。.
規格
| 參數 | 容量 |
|---|---|
| 批次容量 | 每批釀造容量500L |
| 容器材質 | 接觸液體部分為SUS304 / 316L |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.6 µm，酸洗並鈍化的焊縫 |
| 冷卻系統 | 乙二醇凹點夾套，錐體及圓筒區域 |
| 工作壓力 | 工作壓力0.15至0.2兆帕；測試壓力0.3兆帕 |
| 絕緣層 | PU 80–100 毫米，304 鍍層 |
| 加熱選項 | 蒸汽夾套，電加熱浸入式，直接加熱 |
| 連接件 | 三夾式 CIP，裝瓶口，取樣口，二氧化碳口，安全閥 |
常見問題
我應該為 500L 釀酒設備配備多少發酵罐？ 酒吧通常配備四到六個容量為 500–600L 的發酵罐。罐數較少意味著啤酒在同一罐中停留時間較長；罐數較多則意味著資金閒置。.
我需要錐形夾套還是只要錐形罐？ 對於艾爾啤酒，僅錐形罐是可行的。對於拉格啤酒及任何需要快速冷卻的啤酒，下部筒體也應加裝夾套。.
CIP 如何處理？ 圓頂內設噴球，配備專用 CIP 泵和從錐底回流管線。我們將取樣口和裝瓶口設置於回流流量可覆蓋所有表面且無死角的位置。.
系統日後可以擴充嗎？ 是的，前提是從一開始設計框架和管道時就考慮到下一個罐體。事後改裝歧管成本較高。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
