Descrição
Cervejaria de dois vasos de 500L para produção de microcervejaria
Uma cervejaria de dois vasos de 500 L é adequada para cervejarias que precisam de um processo de lote compacto e repetível sem transformar a cervejaria em um trabalho de limpeza em tempo integral. O sistema combina um tanque de mostura/filtração com um vaso de fervura/whirlpool. Construímos os vasos em SUS304, com 316L disponível para partes molhadas onde a exposição a cloretos ou os padrões do cliente exigem. O volume de trabalho é baseado em 500 L de mosto lançado, mas confirmamos o espaço livre, evaporação e comportamento do whirlpool de acordo com sua gravidade e tempo de fervura.
As seções da carcaça e do fundo são soldadas por TIG, passivadas e decapadas quando necessário. As soldas internas são moídas e polidas para um acabamento sanitário; o exterior pode ser escovado ou polido espelhado para adequar-se ao ambiente. Jaquetas com relevos no vaso de fervura e jaquetas opcionais no tanque de mostura proporcionam passos de temperatura estáveis. O fundo falso, anel de lavagem, saída de mosto e bola de spray CIP são dimensionados de acordo com o diâmetro do vaso, em vez de serem selecionados de um catálogo.
Processo e Controle
O controle PLC cobre as etapas de mostura, fluxo de lavagem, transferência, fervura e temporização do whirlpool. Configuramos a lista de E/S em torno de suas válvulas reais, bombas, fonte de calor a vapor ou elétrica e arranjo do medidor de fluxo. A substituição manual permanece disponível para comissionamento. Se a cervejaria for instalada em um mezanino, informe-nos antes do layout: NPSH da bomba e ralos de piso frequentemente determinam o arranjo final do skid mais do que o volume do tanque.
Aplicações Típicas
- Lotes de cerveja artesanal de 500 L para taproom e distribuição local
- Cervejaria piloto para testes de receitas antes da produção em maior escala
- Produção por contrato com mudanças frequentes de estilo
- Adegas de brewpub com espaço limitado no piso
Especificações Técnicas
| Tamanho do lote | Mosto lançado de 500 L, personalizável |
| Vasos | Mash/lauter tun + caldeira/whirlpool |
| Material | Padrão SUS304; partes molhadas 316L opcionais |
| Controle | PLC automático com sobreposição manual |
| Aquecimento | Jaqueta de vapor, elétrica ou aquecimento direto conforme o projeto |
| Acabamento | Interior sanitário, exterior escovado ou polido |
| Opções | CIP, concessão de mosto, anel de lavagem, medidor de fluxo, plataforma |
Perguntas frequentes
Podemos operar lotes de 300 L em um sistema de 500 L? Sim, mas confirme o fundo falso e a redução da bomba. Lotes muito pequenos podem canalizar através do leito de grãos.
Quais utilidades você precisa? Envie pressão de vapor ou fornecimento elétrico, dureza da água, localização do dreno e demanda de ar comprimido. Estes definem o trocador de calor e o pacote de válvulas.
Como é feito o CIP? Fornecemos bolas de spray e conexões de tubulação para cáustico, enxágue e sanitizante. A geometria do vaso e o tamanho da bomba devem corresponder ao circuito CIP.
Qual é o prazo de entrega? Unidades padrão de 500 L normalmente funcionam de 6 a 10 semanas após a aprovação do desenho; jaquetas personalizadas, plataformas e peças 316L adicionam tempo.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Produtos relacionados
Vaso de Pressão Fermentador de Cerveja em Aço Inoxidável de 1000L a 3000L com Agitador
Estes fermentadores de cerveja em aço inoxidável de 1000L a 3000L combinam vasos com classificação de pressão com agitador, jaquetas de resfriamento com dimple, fundo cônico e acesso CIP para cervejarias que lidam com lotes de alta gravidade, dry-hopped, frutados ou com alta concentração de levedura. Fabricamos em SUS304 ou 316L, passivamos as soldas em contato com o produto e configuramos portas, válvulas de alívio e zonas de resfriamento conforme o tamanho do lote, tubulação e espaço disponível.
Sistema de cervejaria turnkey de 1000L a 2000L | Equipamento de fabricação de cerveja em aço inoxidável
Um pacote de cervejaria turnkey de 1000L a 2000L cobrindo casa de brassagem, tanques de água quente e fria, e fermentadores cônicos. Construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento dimple, soldas passivadas, bolas de spray CIP e controle PLC. Dimensionado de acordo com o volume do seu lote, estilos de cerveja e cronograma de fermentação, em vez de uma configuração fixa de catálogo.
Sistema de Cerveja Artesanal de 1000L–2000L | Equipamento de Cervejaria Chave na Mão
Sistemas de fabricação de cerveja artesanal chave na mão de 1.000 a 2.000 L construídos como cervejarias de dois ou três vasos com vasos SUS304, superfícies de contato opcionais em 316L, jaquetas de glicol com dimple e CIP 360°. Dimensionamos caldeiras, trocadores de calor e fermentadores conforme o volume do lote, frequência de produção e espaço disponível, depois ajustamos utilidades e controles ao edifício.
Sistema de Cervejaria de Cerveja Artesanal em Aço Inoxidável de 10000L
Uma cervejaria e sistema de fermentação em aço inoxidável de 10.000L para cervejarias artesanais em escala de produção. Construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de glicol com dimple, esferas de spray CIP e acabamento interior Ra ≤0,8µm. Especificações, classificações de pressão, orientações de material e detalhes que nossos engenheiros solicitam antes de orçar uma cervejaria completa.
Sistema de Brassagem de 10000L com Tanque de Mostura, Lauter, Whirlpool e Fervura
Uma cervejaria de 10000 L com tina de mostura/filtração, caldeirão de brassagem, whirlpool e tanque de água quente, fabricada em AISI 304 ou 316L com aquecimento a vapor, jaquetas de trabalho a 0,3 MPa e conexões preparadas para CIP. Dimensionada para cervejarias que realizam múltiplas rotações por dia e necessitam de clareza consistente do mosto e taxas previsíveis de aquecimento.
Sistema clássico de cervejaria 5 BBL com 2 vasos em SS304, tanque de mostura e caldeirão de brassagem
Construído para pequenas cervejarias artesanais, este brewhouse clássico de 5 BBL com dois vasos combina um tanque de mostura SS304 com uma chaleira de brassagem em um espaço compacto. Adaptamos a geometria do vaso, método de aquecimento, fundo falso, tubulação e detalhes de CIP ao seu tamanho de lote, estilos de cerveja, brassagens por dia e espaço disponível.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
