Описание
Ферментация имбирного пива объемом 100 гл с управлением PLC
Емкость номиналом 100 гл составляет около 10 000 л общего объема; полезный рабочий объем определяется зазором, пеной ферментации и технологическими допусками. Это устройство разработано для ферментации имбирного пива и алкогольной ферментации, где важны температурные ступени и дисциплина CIP. Мы настраиваем геометрию сосуда, зоны рубашки и логику PLC в соответствии с вашим процессом, а не поставляем фиксированную установку.
Изготовление использует лист SUS304 для контактирующих с продуктом частей; 316L доступен при наличии хлоридов или агрессивных моющих средств. Мы контролируем подготовку сварных швов, продувку газом и пассивацию травлением внутренних швов. Внутренние поверхности механически полируются до заданного Ra, без мертвых зон у пробоотборников, смотрового стекла или люка. Прокладки выполнены из пищевого EPDM или силикона в зависимости от химии очистки. Угол конуса, высота ножек и толщина изоляции устанавливаются с учетом нагрузки на пол и доступа.
Применения
Пивоварни, предприятия по производству крафтовых напитков и контрактные производители используют этот объем для ежедневного производства, смешивания или выдержки ферментированного имбирного пива перед упаковкой. Он также подходит для алкогольного имбирного пива и ботанических ферментаций, требующих поэтапного охлаждения. Если в вашей партии высокое содержание твердых веществ, мы корректируем конус и размер выхода, чтобы предотвратить засорение.
Технические характеристики
| Номинальный объем | 100 гл / 10 000 л |
|---|---|
| Материал | Контактирующие с продуктом части из SUS304; 316L по желанию |
| Управление | PLC и HMI для управления температурой, клапанами и последовательностью CIP |
| Охлаждение | Рубашка с ямками или каналами, количество зон по рецепту |
| Защита от избыточного давления | Предохранительный клапан и манометр, рассчитанные на проектные условия |
| Очистка | CIP распылительный шар, линия возврата и график клапанов |
| Отделка | Внутренняя полировка до указанного Ra; варианты внешней отделки |
Часто задаваемые вопросы
Зачем контролировать температуру в танке для имбирного пива? Тепло ферментации и холодный шок влияют на вкус, удержание CO2 и флокуляцию дрожжей. Управление PLC обеспечивает повторяемость работы клапанов рубашки и тайминга насоса между партиями.
Нужна ли коническая нижняя часть? Для восстановления дрожжей и удаления осадка — да. Для прозрачного хранения или смешивания может быть проще плоское дно. Мы рассчитываем размер выхода и угол конуса в зависимости от нагрузки твердых частиц.
Как осуществляется CIP? Покрытие распылительного шара, поток насоса и уклон линии возврата определяют качество очистки. Мы моделируем путь CIP с помощью PLC и предоставляем график клапанов, чтобы операторы могли проверить поток и температуру.
Что должно быть готово перед получением коммерческого предложения? Размер партии, исходная плотность, профиль температуры ферментации, доступное пространство, коммунальные услуги и желаемый уровень автоматизации.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
25 гл нержавеющий стальной конический ферментер для пива с охлаждающей рубашкой для крафтовой пивоварни
25 гл нержавеющий стальной конический ферментер для пива с рубашкой с ямочками для охлаждения для крафтовых пивоварен. Конструкция из SUS304/316L, конус 60° или 90°, рабочее давление до 2,5 бар. Подходит для первичной ферментации и кондиционирования. Укажите расположение портов, покрытие рубашки и рабочее давление для вашей пивоварни.
6BBL система пивоварения из нержавеющей стали для ферментации и созревания пива
Система пивоварения из нержавеющей стали объемом 6 баррелей для ферментации, кондиционирования и созревания. Изготовлена из SUS304 с опцией 316L, оснащена гофрированными гликолевыми рубашками, конусным дном под углом 60 градусов и рабочим давлением 15 psi. Подходит для пивоварен и тапрумов, производящих от четырех до двенадцати партий в неделю, включает CIP-распылительный шар, рычаг для слива и предохранительный клапан.
6000-литровый конический изолированный нержавеющий стальной ферментационный унитанк для пива изотермический
6000-литровый конический емкостной танк с рубашкой, предназначенный для пивоварен, работающих с партиями объемом 40-60 гекалитров. Корпус из SUS304 с опциональным конусом из 316L, рубашками охлаждения с ребристой поверхностью цилиндра и конуса, внутренней отделкой 0,4-0,6 мкм и рабочим давлением 1,5-3 бар. Настроен для изобарного брожения с CIP-распылительным шаром и вращающейся разливочной рукой. По запросу доступны индивидуальная ориентация сопел и рабочие давления.
Нержавеющий стальной ферментационный танк с рубашкой объемом от 200 л до 10000 л
Ферментационные танки с рубашкой из нержавеющей стали объемом от 200 л до 10000 л, изготовленные из оболочек SUS304 или 316L, с конусами 60° или 70° и охлаждающими рубашками с ямочками. Настроены для крафтовых пивоварен и производственных цехов с CIP-распылительными шарами, портами для сухого хмеления, рукавами для слива и фитингами, рассчитанными на давление. Сообщите нам объем вашей партии, и мы рассчитаем размер танка, площадь рубашки и подключения.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
