Описание
Создано для того, как на самом деле работает ваш подвал
Мы производим изолированные танки для ферментации пива от 200 л пилотных установок до 10 000 л производственных сосудов. Задача всегда одна: поддерживать сусло стабильным в течение первичной ферментации, затем резко охлаждать без шока для дрожжей. Угол конуса, зонирование рубашки и расположение фитингов зависят от вашего способа пивоварения.
Корпус, конус и отделка поверхности
SUS304 является стандартом. Переходите на SUS316L при ферментации кислых сортов, фруктовых сортов пива или при использовании воды с высоким содержанием хлоридов. Внутренние оболочки имеют толщину 3 мм для малых танков и 4 мм для 10 000 л. Конус с углом 60° — стандарт; 70° помогает при интенсивном сухом охмелении или для более чистого осаждения осадка. Внутренние сварные швы шлифуются и пассивируются, поверхность, контактирующая с продуктом, имеет шероховатость Ra ≤ 0,6 мкм, если не указано иное.
Охлаждение осуществляется с помощью рубашек с вмятинами или подушечными пластинами, приваренными непосредственно к корпусу — одна на конусе, одна или две на цилиндре. Изоляция — полиуретан толщиной 80–100 мм под нержавеющей сталью или тиснённым алюминиевым покрытием.
Давление и соединения
Рабочее давление обычно составляет 1,5 бар в танке и 3 бар в рубашке, с предохранительным клапаном на 2 бара сверху. Номинальное испытательное давление не является рабочим параметром. Заполнение танка с давлением 1,5 бар до 2 бар для карбонизации — причина напряжения швов конуса.
Стандартные порты: верхний люк, распылительный шар для CIP, порт для сухого охмеления, манометр, клапан для отбора проб, рукав для слива, нижний слив. Мы вырезаем DIN, Tri-Clamp или BSP в соответствии с оборудованием вашего подвала.
Руководство по вместимости
| Объем | Типичное применение | Конус | Рубашки |
|---|---|---|---|
| 200–500 л | Пилотные партии, испытания в дегустационном зале | 60° | Конус + 1 |
| 1000–2000 л | Маленькая крафтовая пивоварня | 60° | Конус + 1–2 |
| 3000–5000 л | Коммерческое производство | 60° / 70° | Конус + 2 |
| 10000 л | Цех с большим объемом | 60° / 70° | Конус + 2–3 |
Размер бака примерно на 25% больше объема вашей партии для запаса воздуха. Малые пивоварни часто используют один бак на рецепт и чередуют их; производственные подвалы используют группы одинаковых баков, чтобы упростить CIP и гликолевые контуры.
Распространённые вопросы
Почему площадь рубашки важнее размера бака? Бак объемом 3000 л с недостаточно большой рубашкой будет охлаждаться часами. Дайте нам температуру сусла, целевую температуру и время охлаждения — мы рассчитаем площадь.
Как осуществляется CIP? Распылительный шар сверху, слив внизу конуса и контур насоса через рукав для слива, если нужна полная обработка.
Может ли один бак выполнять две функции? Да, при наличии сертифицированного давления и порта для карбонизационного камня, но унитанки стоят дороже однопрофильных ферментеров.
Отправьте нам размер партии, тип пива, количество ферментационных баков и доступное пространство на полу. Мы предложим объем бака, площадь охлаждения и конфигурацию портов, подходящую для вашего подвала.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
Пивной ферментер из нержавеющей стали 1000 л - 10 тонн с гликолевым контролем для пивоварен
Пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 1000 л до 10 тонн, с ребристыми охлаждающими кожухами, конусами 60° или 70°, CIP-распылителями и предохранительным клапаном. Мы рассматриваем выбор SUS304 и 316L, стандарты полировки и сварки, пределы рабочего давления и как подобрать размер танка для вашей фактической партии, а не по мощности пивоварни.
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Конический пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 литров на продажу
Наши пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом 10 000 л — это цилиндро-конические унитанки, предназначенные для партий объемом 100 гл, с контактными поверхностями из SUS304 или 316L, рубашками с димпл-пластинами для гликоля, рабочим давлением 3 бар и полным комплектом фитингов CIP. Угол конуса, расположение рубашки, порты и изоляция настраиваются с учетом вашей пивоварни, стиля пива и доступного пространства на полу.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
