Описание
Что на самом деле означает система на 6BBL
Пивоваренный комплекс на 6BBL занимает неудобное, но полезное место. Он достаточно большой, чтобы за один варочный день производить значительный объем — около 186 американских галлонов за цикл — и достаточно компактный, чтобы двумя людьми можно было управлять без постоянного персонала в подвале. Большинство систем такого размера мы поставляем для пивных пабов, пивоварен с дегустационными залами и контрактных производителей, выпускающих от четырех до двенадцати партий в неделю.
Ферментер — это место, где принимаются ключевые решения по дизайну. Геометрия сосуда, покрытие рубашки и рабочее давление зависят от типа пива, которое вы планируете производить, а не от каталожной страницы.
Конструкция сосуда
Мы изготавливаем эти танки из SUS304 в стандартной комплектации, с возможностью использования 316L для пивоваров, работающих с высококислотными фруктовыми добавками или агрессивной химией CIP. Толщина внутренней оболочки 3 мм, внешнего покрытия 2 мм, между ними полиуретановая изоляция. Сварные швы выполнены методом TIG, отшлифованы и пассивированы с продуктовой стороны. Внутренняя поверхность имеет отделку 2B или зеркальную полировку, если вы варите сильно охмеленные сорта, где биопленка может скрываться в царапинах на поверхности.
Выпуклая крышка с люком диаметром 400 мм, коническое дно под углом 60 градусов, боковой люк без теней по запросу. Угол конуса важнее, чем многие думают: конус в 60 градусов эффективно сливает осадок, а более пологий угол оставляет дрожжи на склоне.
Охлаждение и давление
Рубашки с вмятинами покрывают конус и нижнюю часть цилиндра. Гликоль при температуре 28–30°F через входное отверстие диаметром 2 дюйма поддерживает температуру партии 6BBL на уровне лагерного охлаждения в процессе активного брожения. Рабочее давление 15 psi, гидравлически испытано на 30 psi; предохранительный клапан и рукав для слива подобраны соответственно. Если вы планируете карбонизацию в танке, а не в ярком танке, сообщите нам заранее — параметры давления и комплект клапанов изменятся.
Технические характеристики
| Номинальная емкость | 6 BBL / 7,1 гл |
| Внутренняя оболочка | SUS304 (опционально SUS316L) |
| Конус | 60 градусов |
| Рабочее давление | 15 psi |
| Рубашка | Рубашка с вмятинами, конус + нижняя часть цилиндра |
| Верхний люк | 400 мм |
| Внутренняя отделка | 2B, зеркало по желанию |
| Фитинги | Рычаг для стеллажей, клапан для отбора проб, порт для сухого хмеления, предохранительный клапан, CIP-распылительный шар |
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я ферментировать и карбонизировать в одном резервуаре? Да, если резервуар рассчитан на это и вы оставите достаточно свободного пространства — примерно 25 процентов выше объема партии.
Какой охладитель мне нужен? Для четырех резервуаров объемом 6BBL в активной ферментации планируйте использование гликолевой установки мощностью 3-5 л.с. с резервуаром на 100 галлонов.
Как осуществляется очистка? Вращающийся распылительный шар вверху и конусный слив позволяют запускать полный цикл CIP с одним насосом и щелочным резервуаром.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
Пивной ферментер из нержавеющей стали 1000 л - 10 тонн с гликолевым контролем для пивоварен
Пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 1000 л до 10 тонн, с ребристыми охлаждающими кожухами, конусами 60° или 70°, CIP-распылителями и предохранительным клапаном. Мы рассматриваем выбор SUS304 и 316L, стандарты полировки и сварки, пределы рабочего давления и как подобрать размер танка для вашей фактической партии, а не по мощности пивоварни.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
1000-литровый ферментер для крафтового пива с верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения
1000-литровый ферментер для крафтового пива с конусом 60°, верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения. Изготовлен из SUS304 или 316L с травленой и пассивированной внутренней поверхностью, рубашкой для гликоля, распылителем CIP и фитингами tri-clamp. Подходит для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с повторяющимися графиками ферментации. Спецификации, рабочие давления и рекомендации по выбору для вашей пивоварни.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Конический пивной ферментер 10000 л | Ферментер из нержавеющей стали 100 гл
Конический ферментер объемом 10 000 л подходит для графиков варки 100 гл, двойных партий 50 гл и коммерческого производства лагера или эля. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с рубашками для гликоля, рабочим давлением 0,2–0,3 МПа, распылительным шаром CIP и опциональными портами для сухого охмеления или карбонизации. Настраивается под размер партии, доступную высоту и охлаждающую способность.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
