Емкость 6000 л занимает неудобное промежуточное положение: слишком большая, чтобы перемещать вручную, но достаточно маленькая, чтобы большинство пивоварен заказывали две или три одновременно. Мы изготавливаем эти конические танки с рубашкой для предприятий, работающих с партиями 40-60 гл, и почти каждое конструктивное решение сводится к одному вопросу – ферментируете ли вы при одном давлении или карбонизируете изобарически под верхним давлением?

Корпус танка, сталь и отделка поверхности

Обечайка и конус из SUS304, минимум 3 мм. SUS316L на конусе и нижнем выходе стоит дополнительных затрат, если вы варите кислое пиво в котле или очищаете с использованием химии с высоким содержанием хлоридов при коротком цикле. Внутренние сварные швы отшлифованы заподлицо и пассивированы, а внутренняя поверхность имеет шероховатость от 0,4 до 0,6 мкм Ra. Это значение определяет поведение цикла CIP – выступающий сварной шов удерживает загрязнения независимо от количества используемого каустика.

Охлаждение осуществляется за счет ребристой рубашки на цилиндре и отдельной рубашки на конусе. Две зоны позволяют быстро охладить конус, сохраняя температуру цилиндра, что необходимо при осаждении дрожжей или сухом охмелении без остановки остальной части танка. Порты для гликоля имеют размер 1,5 дюйма по DIN; мы можем расположить их слева, справа или разделить между сторонами.

Давление, фитинги и очистка

Рабочее давление составляет 1,5-3 бар в зависимости от класса люка и зажима. Предохранительный клапан не является опциональным оборудованием – он защищает танк при заклинивании клапана спандинга или закрытии клапана гликоля. Каждая единица поставляется с вращающейся разливочной трубкой, CIP-распылительным шаром, клапаном для отбора проб и портом для сухого охмеления по запросу. Разливочная трубка поворачивается на 360 градусов, что позволяет отбирать прозрачное пиво сверху конуса дрожжей, не поднимая их обратно в суспензию.

Часто задаваемые вопросы

Почему два охладительных кожуха вместо одного? Один кожух работает до тех пор, пока не потребуется разная температура сверху и снизу. Управление конусом делает процесс сбора дрожжей предсказуемым.

Горизонтальный или вертикальный? Вертикальный конический для объемов свыше 3000 л, если высота потолка не ограничивает. Планировка подвала обычно определяет это раньше, чем технические характеристики.

Можно ли добавить карбонизационный камень позже? Да, если порт конуса рассчитан на это при изготовлении. Модернизация означает резку и повторное пассивацию на месте.

Что вам нужно перед составлением предложения? Размер партии, стиль пива, количество танков, высота потолка, ширина двери и температура подачи гликоля. Высота потолка чаще всего становится неожиданностью.

Небольшие пивоварни и производственные предприятия объемом 40 000 гекалитров покупают одинаковую оболочку объемом 6000 л с очень разной отделкой – разница в автоматизации клапанов, приборах и нагрузке на танк. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.