สร้างขึ้นสำหรับการหมักแดงในปริมาณมาก ถังหุ้มฉนวนขนาด 30,000 ลิตรนี้สามารถบรรจุมูสต์ได้ 25,000–27,000 ลิตร พร้อมระบบระบายความร้อนแบบดิมเพิลที่เปลือกด้านล่างและกรวย เราจะกำหนดขนาดพื้นที่หุ้มฉนวน การไหลของไกลคอล และการตั้งค่าการระบายความร้อนตามระดับบริกซ์ อุณหภูมิเป้าหมาย และคุณสมบัติของน้ำในโรงงาน เปลือกถัง รอยเชื่อม และการตกแต่งได้รับการบันทึกเพื่อการตรวจสอบคุณภาพของโรงบ่มไวน์.