เมื่อคุณต้มเบียร์ในปริมาณเล็กด้วยความตั้งใจจริง ภาชนะหมักคือที่ที่ลักษณะเฉพาะของเบียร์คุณถูกกำหนด หน่วยถังหมักแบบ 2 บาร์เรลนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้ผลิตเบียร์ขนาดเล็กและงานคราฟต์ที่ต้องการการหมักที่มีแรงดัน การถ่ายโอนแบบปิด และการควบคุมอุณหภูมิที่เชื่อถือได้ในพื้นที่กะทัดรัด.

เราผลิตถังนี้โดยใช้ตัวถังทำจากสแตนเลส SUS304 ในขณะที่ส่วนกรวยและพื้นผิวสัมผัสที่สำคัญมีให้เลือกใน 316L เพื่อความต้านทานที่ดีกว่าต่อการล้างด้วยกรดและสารทำความสะอาดที่มีคลอไรด์ การตกแต่งด้วยทองแดงแดง—บนขดลวดทำความเย็นหรือแถบตกแต่ง—ไม่ใช่แค่เพื่อความสวยงาม; ทองแดงช่วยในการแลกเปลี่ยนความร้อนและเพิ่มธาตุติดตามที่ผู้ผลิตเบียร์บางรายเชื่อว่าช่วยส่งเสริมสุขภาพของยีสต์ เราเชื่อมด้วยระบบออร์บิทอัตโนมัติเต็มรูปแบบ จากนั้นทำการปาสซีเวตและปิกเกิลรอยต่อ พื้นผิวภายในมีความเรียบ Ra ≤ 0.6 µm ซึ่งช่วยป้องกันคราบฮอปและฟิล์มโปรตีนไม่ให้เกาะติดระหว่างรอบการผลิต.

การออกแบบแบบยูนิแท็งค์หมายความว่าคุณสามารถหมักและปรับสภาพในภาชนะเดียวกัน มุมกรวย 60° ช่วยส่งเสริมการกดทับของยีสต์และตะกอน และวาล์วปล่อยทำให้การเก็บเกี่ยวหรือการล้างทำได้ง่าย ถังนี้ได้รับการจัดอันดับสำหรับแรงดันใช้งาน 1.5 บาร์ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำการอัดแก๊สธรรมชาติได้โดยไม่ต้องใช้ถังบรีทแยกต่างหาก มีวาล์วระบายแรงดันติดตั้งเป็นมาตรฐาน และวาล์วตัวอย่างตั้งอยู่ที่กรวยสำหรับการดูดด้วยแรงโน้มถ่วง สำหรับการทำความเย็น เรามีแจ็คเก็ตแบบโซนเดี่ยวหรือสองโซนพร้อมแผงควบคุมไกลคอลเป็นอุปกรณ์เสริม—ตั้งอัตราการเพิ่มหรือลดอุณหภูมิ และวาล์วโซลินอยด์จะจัดการส่วนที่เหลือ.

การทำความสะอาดดำเนินการผ่านบอลสเปรย์แบบติดตั้งถาวรที่ครอบคลุมพื้นผิวภายในทั้งหมด คุณจะต้องเชื่อมต่อรถเข็น CIP หรือปั๊มของคุณเอง แต่ถังมาพร้อมกับทางเข้าแบบไตรแคลมป์สำหรับทั้ง CIP และสายของเหลวเย็น ขาเป็นแบบปรับได้ ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าที่คิดบนพื้นโรงเบียร์ที่ไม่เรียบ.

ข้อมูลทางเทคนิค

• ความจุ: 2 บาร์เรลสหรัฐ (ประมาณ 66 แกลลอน / 250 ลิตร)
• วัสดุ: ตัวถัง SUS304, กรวยและชิ้นส่วนสัมผัส 316L, ขดลวดหรือแต่งด้วยทองแดงแดง
• แรงดันใช้งาน: 1.5 บาร์ (21.75 psi)
• อุณหภูมิออกแบบ: 0–100°C
• พื้นผิว: ภายใน Ra ≤ 0.6 µm, ภายนอกขัดแบบ 180 เกร็ด
• การทำความเย็น: แจ็คเก็ตแบบมีลายบุ๋ม (โซนเดียวหรือสองโซน), ตัวควบคุมไกลคอลเป็นตัวเลือก
• การเชื่อมต่อ: ข้อต่อ Tri-clamp สำหรับน้ำหมักเข้า, CIP, CO2, ตัวอย่าง และการระบาย
• รวมถึง: เกจวัดความดัน, PRV, ช่องใส่เทอร์โมมิเตอร์, ขาปรับระดับได้

คำถามที่พบบ่อย

อะไรที่ทำให้ยูนิแทงค์แตกต่างจากถังหมักทรงกรวยมาตรฐาน?
ยูนิแทงค์ได้รับการจัดอันดับความดัน ทำให้คุณสามารถทำการอัดแก๊สและปรับสภาพในภาชนะเดียวกันได้ ซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่และลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์จากการถ่ายโอน.

เบียร์ประเภทใดที่ได้รับประโยชน์จากถังนี้?
เบียร์เอลหรือลาเกอร์ใดๆ ที่ต้องการการถ่ายโอนแบบปิด โดยเฉพาะ NEIPAs, hazies และสไตล์ที่ไวต่อการเย็นจัด ขนาด 2bbl เหมาะสำหรับการผลิตทดลองหรือการผลิตพิเศษขนาดเล็ก.

ทำไมจึงใช้ 316L ในกรวย?
กรวยสัมผัสกับสารเคมีทำความสะอาดที่รุนแรงที่สุดและการสัมผัสกับตะกอนเป็นเวลานาน 316L มีความต้านทานการกัดกร่อนแบบจุดดีกว่า 304 ช่วยยืดอายุการใช้งานของถัง.

ฉันสามารถหมักภายใต้ความดันได้หรือไม่?
ใช่ สูงสุดถึง 1.5 บาร์ ใช้สำหรับการหมักด้วยแรงดันเพื่อลดเอสเทอร์หรือเพื่อการอัดแก๊สธรรมชาติหลังจากการหมักขั้นต้นเสร็จสิ้น.

ฉันต้องใช้อะไรในการเชื่อมต่อตู้ถังนี้บ้าง?
เครื่องทำความเย็นไกลคอลหรือแหล่งน้ำเย็น ถัง CO2 พร้อมตัวควบคุม และปั๊ม CIP หากคุณต้องการการทำความสะอาดอัตโนมัติ การเชื่อมต่อทั้งหมดเป็นแบบไตรแคลมป์ จึงสามารถปรับใช้กับสายยางที่มีอยู่ได้.

ฉันควรเลือกใช้ระหว่าง 304 กับ 316L อย่างไร?
สำหรับเบียร์เอลมาตรฐานและการทำความสะอาดปกติ 304 ก็เพียงพอ หากใช้สารกัดกร่อนที่มีคลอไรด์สูงหรือทำความสะอาดด้วยกรดบ่อยครั้ง ควรเลือก 316L สำหรับส่วนที่สัมผัสของเหลว.

เมื่อคุณพร้อมที่จะขยายขนาดหรือจำเป็นต้องมีการกำหนดค่าที่กำหนดเอง เราสามารถปรับโซนแจ็คเก็ต เพิ่มพอร์ตตัวอย่าง หรือเปลี่ยนความสูงของขาให้ตรงกับโรงเบียร์ของคุณ แจ้งขนาดแบทช์ ประเภทเบียร์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ที่มีให้ เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการกำหนดค่าสำหรับโรงเบียร์ของคุณได้.