ถังหมักขนาด 300 HL ไม่ใช่ถังเบียร์ขนาดใหญ่ที่ขยายจากเบรพับ ในปริมาตรใช้งาน 30,000 ลิตร ภาชนะทำงานเหมือนเหล็กโครงสร้างที่มีภายในเป็นสแตนเลส และต้องออกแบบให้เป็นเช่นนั้น — ความหนาของเปลือก, ขาเสริม, การแบ่งส่วนสำหรับขนส่ง และภาระบนฐานรากทั้งหมดจะเปลี่ยนไปเมื่อเกินประมาณ 100 HL.

เราสร้างถังเหล่านี้เป็นทรงกระบอกแนวตั้งพร้อมก้นกรวย 60° ด้านบนเว้า และแจ็กเก็ตแบบแผ่นดิมเพิลบนกรวยและเปลือกส่วนล่าง บนถังขนาดนี้ พื้นที่ระบายความร้อนมักจะแบ่งเป็นสองหรือสามโซนที่ควบคุมแยกกัน เพื่อให้วงจรไกลคอลสามารถรักษาอุณหภูมิ 8–12 °C ผ่านช่วงไครเซินสูงโดยไม่ทำให้กรวยแข็งตัว แจ็กเก็ตที่มีขนาดเล็กเกินไปเป็นข้อผิดพลาดในการกำหนดสเปคที่พบบ่อยที่สุดในการสอบถามถังขนาดใหญ่; ภาระความร้อนสูงสุดใน 72 ชั่วโมงแรกของการหมักเป็นตัวกำหนดขนาดเครื่องทำความเย็น ไม่ใช่ปริมาตรถัง.

เปลือกและกรวยทำจาก AISI 304 เป็นค่าเริ่มต้น เราจะใช้ 316L สำหรับโปรแกรมที่มีความเปรี้ยว หรือเมื่อภาชนะทำหน้าที่เป็นถังเบียร์ใสและคลอไรด์จากสารทำความสะอาดกลายเป็นความเสี่ยงต่อการกัดกร่อน รอยเชื่อมภายในถูกเจียรเรียบ, ดอง และผ่านกระบวนการพาสซีเวชัน โดยทั่วไปมีค่า Ra ≤ 0.8 µm พร้อมการขัดผิวละเอียดกว่าในกรวยที่มีการสะสมของยีสต์ ด้านนอกเป็นสแตนเลสขัดลาย #4 หรือมีฉนวน PU เมื่อถังตั้งอยู่กลางแจ้ง.

หมายเหตุเกี่ยวกับความจุ: รายการที่ระบุทั้ง 300 HL และ 300,000 ลิตร หมายถึงภาชนะสองขนาดที่แตกต่างกัน — 300 HL คือ 30,000 ลิตร ในขณะที่ 300,000 ลิตร คือถังขนาด 3,000 HL โปรดยืนยันขนาดที่คุณกำหนดก่อนที่เราจะเสนอราคา.

ความดันทำงานโดยปกติอยู่ที่ 0.2–0.3 บาร์สำหรับยูนิตแทงค์ และสูงสุดถึง 1.5 บาร์หากคุณวางแผนที่จะทำการอัดแก๊สในภาชนะ ไม่ว่าจะเป็นตัวเลขใด วาล์วระบายความดัน, การจัดอันดับทางเข้าคน และการเชื่อมต่อ CIP ต้องถูกระบุเป็นชุดเดียวกัน ถังที่สั่งซื้อพร้อมเปลือก 1.5 บาร์และทางเข้าคน 0.5 บาร์เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นซ้ำ ๆ ซึ่งเราต้องแก้ไขในสถานที่.

คำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในถังหมักได้หรือไม่? ใช่ หากเปลือก, กรวย และทางเข้าคนทั้งหมดได้รับการจัดอันดับสำหรับความดันนั้น การเพิ่มวาล์วระบายความดันให้กับถัง 0.2 บาร์ไม่ได้ทำให้มันกลายเป็นภาชนะรับความดัน.

การจัดการ CIP เป็นอย่างไร? ลูกบอลสเปรย์ 360° บนจานด้านบน พร้อมท่อระบายน้ำรูปกรวยและแขนรัคกิ้งเป็นเส้นทางกลับ อุปกรณ์สเปรย์หมุนได้รับความคุ้มค่ามากกว่าประมาณ 200 เฮกโตลิตร.

ฉันจำเป็นต้องมีถังบรรจุแยกต่างหากหรือไม่? ไม่เสมอไป แต่การเพิ่มฮ็อปแบบแห้งหนักหรือการบรรจุตรงจากถังหมักมักทำให้ถังปรับสภาพเฉพาะตัวคุ้มค่าในเรื่องความใสและเวลาหมุนเวียน.

ส่งขนาดชุดของคุณ, ประเภทเบียร์, จำนวนถังหมัก และพื้นที่ว่างบนพื้นมาให้เรา เราสามารถกำหนดขนาดปริมาตรถัง, พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางการเชื่อมต่อสำหรับโรงเบียร์ของคุณ.