500L skidin mantıklı olduğu durumlar

Bu boyuttaki taleplerin çoğu, pilot partilerden çıkan brewpub'lar ve küçük zanaat bira fabrikalarından ya da tam bir kule bira fabrikasına bağlı kalmadan bir bira hattı ekleyen içecek tesislerinden gelir. 500L'lik bir parti, tur başına yaklaşık 4–5 fıçıdır ve bu, her gün bira yapmadan dört ila altı temel biradan oluşan bir bar hattını tutmak için yeterlidir. Bu, boyut için pratik bir argümandır.

Kurduğumuz düzenek, iki veya üç kaplı sakkarifikasyon ve kaynatma hattını, eşleşen ceketli fermentörlerle eşleştirir. Malt kazanı, lauter kazanı, kazan ve whirlpool, sahip olduğunuz zemin alanı ve iş gücüne bağlı olarak birleştirilebilir veya ayrılabilir. İki kaplı tasarımlar alan tasarrufu sağlar ancak bira yapma süresini yaklaşık bir saat uzatır; üç kaplı üniteler, bir operatörün ardışık partiler çalıştırmasına olanak tanır.

Sonradan önemli olan tank yapım detayları

Islak yüzeyler standart olarak SUS304, proses suyu agresif olduğunda veya müşterinin kalite kontrol belgeleri gerektirdiğinde 316L'dir. İç kaynaklar taşlanır ve turşulanır, ardından kap kabuğunda Ra 0.6 µm veya daha iyi mekanik parlatma yapılır. Ceketler, 1.5× çalışma basıncında basınç testinden geçirilmiş dimplü veya yastık plakadır ve 304 kaplama cildi altında 80–100 mm poliüretan ile izole edilmiştir. Konik fermentörler 60° koni, yan insan kapısı, numune valfi, boşaltma kolu ve üst kubbede yay yüklü bir tahliye valfi ile donatılmıştır.

Soğutma, insanların hafife aldığı kısımdır. Koni ve alt silindirdeki glikol ceketleri size en hızlı ani soğutmayı sağlar; sadece konideki tek bir ceket, soğutucu aşırı boyutlandırılmışsa 500L'yi gece boyunca 1°C'ye düşürür. Ani soğutma sürenizi bize verin, ceket alanını ve soğutucuyu birlikte boyutlandırırız.

Teknik Özellikler

Yaygın sorular

500L kapasiteli bir bira üretim tesisine kaç fermentör eşleştirmeliyim? Bir taproom için tipik olarak her biri 500–600L olan dört ila altı tank uygundur. Daha az tank, biranın aynı tankta daha uzun süre kalması anlamına gelir; daha fazla tank ise sermayenin boşta durması demektir.

Konik ceketlere mi yoksa sadece koniye mi ihtiyacım var? Ale biralar için sadece koni yeterlidir. Lager ve sert soğutulan biralar için alt silindiri de ceketlemek gerekir.

CIP nasıl yönetilir? Kubbe içinde bir sprey topu artı koni altından özel bir CIP pompası ve dönüş hattı. Numune ve dolum portlarını, dönüş akışının her yüzeye ulaşacağı şekilde konumlandırıyoruz, ölü bölge olmadan.

Sistem daha sonra genişletilebilir mi? Evet, çerçeve ve borulama baştan sonraki tank düşünülerek tasarlanmışsa. Sonradan manifold eklemek pahalı bir yoldur.

Parti boyutunuzu, bira türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Biranız için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyonu önerebiliriz.