500L ceketli konik fermentör, pratik bir orta yol sunar. Küçük bir ticari bira fabrikasının haftalık tutarlı üretimini sürdürecek kadar büyük, ancak mütevazı bir bira evi alanına sığacak kadar kompakt olup özel bir tesis odası gerektirmez. Bu boyutla ilgili bizimle iletişime geçen müşterilerin çoğu ya 200–300L pilot sistemlerden yükseliyor ya da küçük bir üretim alanını tek bir tank boyutunda standartlaştırıyor.

Bu tankları standart olarak SUS304 malzemeden üretiyoruz; bira fabrikası yüksek asitli ekşiler, meyve katkıları veya agresif CIP döngüleri çalıştırdığında ürün temas yüzeyleri için 316L temin edilebilir. İç kabuk genellikle 3mm, dış kaplama 2mm ve soğutma ceketi koni ve alt silindire nokta preslenmiştir. Bu ceket yerleşimi, kağıt üzerindeki toplam soğutma alanından daha önemlidir. Eğer koni ceketli değilse, maya boşaltma sıcaklığı ve koni fermantasyonu özellikle lagerlerde sapabilir.

Konik taban açısı bu hacim için genellikle 60 derecedir. Daha sığ bir koni yüksekliği azaltır ancak maya toplama hızını düşürür. Boşaltma portunu 1.5in veya 2in tri-klem butterfly vana ve üzerinde ayrı bir racking kolu ile işliyoruz, böylece maya yatağını rahatsız etmeden berrak birayı çekebilirsiniz. Üst insan kapağı kuru şerbetçiotu ekimi ve manuel inceleme için boyutlandırılmıştır. Basınç için tankı çalışma basıncının 1.5 katında test ediyor ve mekanik emniyet valfi takıyoruz. Emniyet valfi ayarını çalışma basıncı ile karıştırmayınız. Tank asla emniyet valfi ayar noktasında çalıştırılmamalıdır.

CIP, üstte dönen bir sprey topu ve özel bir dönüş portu ile yapılır. Birden fazla tankı tek bir skidden temizlemeyi planlıyorsanız, pompa eğrisini ve hat uzunluğunu bize bildirin, çünkü sprey topunun çalışması için belirli bir akış ve basınca ihtiyacı vardır. Sıcaklık kontrolü ceketten glikol ile sağlanır. Bağımsız koni ve silindir kontrolüne ihtiyacınız olup olmamasına bağlı olarak tankı tek bölgeli veya çift bölgeli ceketle temin edebiliriz.

Bir mikro bira fabrikası için en yaygın hata, tavan yüksekliği, kapı genişliği ve glikol soğutucu kapasitesini doğrulamadan tank sipariş etmektir. 60 derecelik koni ve ayaklara sahip 500L tank toplamda 2.4 metreden fazla yüksekliğe ulaşabilir. Ayak uzunluğu ve koni açısını sınırlı ölçüde ayarlayabiliriz, ancak bu maya toplama ve drenajı etkiler.

Tipik özellikler: 500L nominal hacim, 600–650L brüt, SUS304 veya 316L, 60 derece koni, nokta ceket, 1.5–2 bar çalışma basıncı, tri-klem bağlantılar, CIP sprey topu, racking kolu, numune valfi ve ayarlanabilir ayaklar. Parti büyüklüğünüzü, bira türünüzü, tank sayısını ve mevcut alanı bize bildirin. Bira fabrikası için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyon önerilerinde bulunabiliriz.