描述
商業啤酒釀造配置
我們根據批量大小而非目錄編號打造1000升、1500升和2000升的交鑰匙釀酒套裝。1000升系統適合空間有限且有2至4款核心啤酒的酒吧釀酒廠。1500升時，許多客戶會增加第二個發酵罐，以分離IPA與拉格啤酒的生產。當包裝量穩定且發酵排程比初期資本成本更重要時，通常會選擇2000升框架。.
每套設備包含釀酒房、發酵罐、乙二醇冷卻系統、CIP清洗系統及與容器佈局匹配的轉移管線。發酵罐標準使用SUS304；對於較高氯化物暴露或嚴苛清潔程序，可選用SUS316L。我們採用TIG焊接內部接縫，鈍化濕潤表面，並控制錐體與罐體表面光潔度，使酵母能乾淨脫落且CIP覆蓋可預測。.
發酵與溫度控制
錐形發酵罐在錐體及下部罐體設有工作壓力與冷卻夾套。夾套面積與乙二醇流量依批量大小及預期冷卻時間設計。壓力等級、洩壓閥設定與罐體厚度需一併審核；若無匹配的配件與洩壓保護，較高的壓力等級並不提升安全性。CIP通常經由裝瓶臂、噴球及底部出口路徑進行，並為麥汁、啤酒與清潔劑設置獨立通道。.
典型規格
| 項目 | 1000升 | 1500公升 | 2000升 |
|---|---|---|---|
| 工作容量 | 1000 公升 | 1500 L | 2000 公升 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L | SUS304 / SUS316L | SUS304 / SUS316L |
| 冷卻系統 | 乙二醇夾套 | 乙二醇夾套 | 乙二醇夾套 |
| 清潔 | CIP 噴霧球 | CIP 噴霧球 | CIP 噴霧球 |
常見問題解答
為什麼要控制發酵溫度？ 酵母性能、二乙酰減少及快速冷卻依賴穩定的乙二醇流量與夾套覆蓋。.
何時需要錐底罐？ 大多數艾爾與拉格發酵罐使用錐形設計以利酵母收集與沉澱物移除；碟底罐則更適合特定的亮啤酒或儲存用途。.
報價前應準備什麼？ 批量大小、啤酒風格、罐體數量、天花板高度、乙二醇容量與公用設施位置。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
