描述
2000L 交鑰匙啤酒發酵罐系統
如果您計劃建造一個2000L的啤酒廠，發酵罐不僅僅是一個容器。它決定了您的批次節奏、冷卻負荷、清潔計劃，以及您每週實際能生產多少啤酒。我們將2000L發酵罐作為完整交鑰匙釀造系統的一部分製造，因此罐體、夾套、管道和控制系統作為一個協調的整體包裝送達，而非不匹配的零件。.
此罐在實際生產中的作用
一個2000L單元通常處理一次釀造量，有時如果您的釀造設備較小，則可處理兩次。錐角比大多數買家預期的重要。60度錐角有助於酵母沉降和沉澱物壓實，縮短排放時間並減少啤酒損失。對於艾爾啤酒，我們常見60度錐角；對於拉格啤酒，相同幾何形狀適用，但冷卻策略有所不同。.
材料與製造細節
我們標準使用SUS304作為內殼材料，對於強力清洗程序或高氯化物水質，可選用316L。焊縫為全穿透焊接，並在產品接觸面磨平。內部拋光通常為0.4至0.6微米Ra。外部可根據您的酒窖環境選擇拉絲或鏡面拋光。.
冷卻夾套採用凹點或枕板式設計，尺寸根據發酵熱負荷而非僅依罐體容量決定。發酵高比重艾爾啤酒的2000L罐產生的熱量比同一罐體發酵標準拉格啤酒多。我們相應計算夾套面積和乙二醇流量。.
壓力、CIP 及連接
工作壓力通常為1.5至2.0巴，安全閥設定與之匹配。清洗（CIP）通過安裝在頂部人孔或專用端口的噴球完成。我們將取樣閥、抽取臂和碳化石定位於操作員無需攀爬即可觸及的位置。如需乾投香料端口，設置於頂部圓頂。.
規格
| 容量 | 2000升 |
| 內部材質 | SUS304 / 316L |
| 工作壓力 | 1.5–2.0 巴 |
| 錐角 | 60° |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇冷卻 |
| 表面處理 | 內部表面粗糙度為0.4–0.6 μm Ra |
常見問題解答
2000L需要多少個罐？ 取決於您的發酵時間和包裝計劃。7天的艾爾啤酒週期所需罐數少於21天的拉格啤酒週期以達成相同產量。.
我可以用這個罐子釀造艾爾和拉格嗎？ 是的，但應調整冷卻和壓力設定。拉格發酵需要更嚴格的溫度控制及稍微不同的夾套尺寸。.
需要哪些公用設施？ 乙二醇冷卻機、CIP 泵、閥門用壓縮空氣，以及罐體附近的地漏。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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