描述
這些交鑰匙系統在2500升、3500升和5000升批次容量中共用一個平台。容器幾何形狀、夾套佈局和管道邏輯保持不變；只有直徑、夾套板數和泵的尺寸會改變。當釀酒廠日後新增第二個釀酒間時，操作員不需要重新學習不同的機器。.
材料與製造
釀酒間外殼通常使用304不銹鋼；啤酒靜置數週的發酵罐內部則使用316L不銹鋼。我們採用TIG焊接全穿透，並在每條焊縫後進行酸洗鈍化，然後將內部接觸液體的表面拋光至Ra ≤ 0.8 µm，外部則為拉絲No.4表面。未鈍化的焊縫在每日CIP清洗的罐體中一年內會產生點蝕——這不是美觀問題。.
冷卻來自錐體和下部圓筒的凹凸夾套，每個夾套配有獨立的隔離閥和安全閥。工作壓力為3巴；安全閥尺寸依夾套而非罐體而定。2–4 °C的乙二醇在適當流速下，應能在一夜之間將5000升批次從18 °C降至2 °C。.
這些系統運行的地點
10至30桶容量的精釀啤酒廠、每週多配方循環的代工生產商，以及在同一容器中生產蘋果酒、康普茶或冷萃飲料的飲料廠。人孔門的擺動空間和拉出熱交換器束的空間在佈局時比大多數買家預期的重要。.
| 項目 | 2500 公升 | 3500 L | 5000升 |
|---|---|---|---|
| 批次容量 | 2500 公升 | 3500 L | 5000升 |
| 內部／外部 | 316L / 304 | 316L / 304 | 316L / 304 |
| 夾套工作壓力 | 3巴 | 3巴 | 3巴 |
| 加熱 | 蒸汽或電力 | 蒸汽或電力 | 蒸汽或電力 |
| 連接件 | DIN / TC夾緊 | DIN / TC夾緊 | DIN / TC夾緊 |
常見問題
單層夾套還是雙層？ 雙區域可實現快速冷卻而不會凍結錐體。3500升以下通常單層夾套配合緩慢升降溫已足夠。.
錐形底部還是平底？ 錐底用於酵母回收和乾投啤酒花；若下游有過濾，則可使用平底。.
CIP 如何處理？ 人孔門設有噴球，獨立的CIP供給和回流管路，以及錐體低部的取樣閥。管路設計為永久迴路——便攜式推車通常被省略。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
