描述
批量大小與容器配置
2500L 或 3500L 釀酒設備通常以兩容器或三容器系統供應。我們為發酵罐設計 20–25% 的空間以容納泡沫、乾投酒花及壓力。單罐適用於艾爾與拉格啤酒生產，其中一個容器負責發酵與熟成；錐形發酵罐搭配獨立的明亮罐，適合高週轉包裝計劃，且更為衛生。.
材料與製造
與產品接觸的表面標準採用 SUS304；在含氯清潔或長時間酸接觸時指定使用 SUS316L。罐體與錐體採用 TIG 焊接，隨後進行酸洗與鈍化。內部焊縫經磨光；衛生表面通常達 Ra ≤0.8 μm。凹點冷卻夾套在錐體與罐體分區設計。每個罐體均進行水壓測試，安全閥設定於設計工作壓力。.
冷卻與清洗（CIP）
冷卻面積應根據快速冷卻時間計算，而非僅考慮發酵熱量。3500L 罐體設有兩個罐體區域及一個錐體區域，以減少溫度梯度。CIP 清洗依賴噴球覆蓋範圍、泵浦流量及回流管路。我們在焊接前確認取樣臂、取樣閥、乾投酒花口、壓力釋放閥及二氧化碳臂的位置。.
| 項目 | 典型選項 |
|---|---|
| 批次容量 | 2500L / 3500L |
| 釀酒廠 | 2容器或3容器 |
| 發酵罐類型 | 單罐或錐形發酵罐 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 冷卻系統 | 乙二醇凹點夾套，多區域設計 |
| 清潔 | CIP 噴球與管路 |
常見問題解答
一套系統能同時釀造艾爾與拉格啤酒嗎？ 是的，但壓力等級、冷卻能力和鮮啤酒罐容量必須符合拉格啤酒計劃。.
為什麼使用錐形底部？ 它們收集沉澱物和酵母，支持酵母收割，並簡化大型罐的CIP排水。.
報價前應確認哪些事項？ 批量大小、啤酒風格、罐數、乙二醇供應溫度、樓面空間和包裝計劃。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
