مخمر نبيذ مبطن بسعة 8000 لتر مصمم لظروف الحصاد الحقيقية، مع غلاف من SUS304 أو 316L، وجاكيت جليكول مخدد، وعزل بسماكة 80 مم وتركيبات جاهزة للتنظيف CIP. تم تصميمه بحيث يمكن تبريد حمولة كاملة من العصير من 22–24 درجة مئوية إلى 12 درجة مئوية خلال ذروة العصر. متوفر بقاع مائل أو مخروطي، وذراع ترشيح وفلانجة محرك علوي للتخمير الأحمر.