الوصف
خزان تخمير بسعة 8000 لتر هو النقطة التي تتوقف فيها مصنع النبيذ عن التعامل مع التخمير كتجربة دفعة بدفعة وتبدأ في التخطيط حول دوران الخزانات. نبني هذه الخزانات كأوعية أسطوانية عمودية مع غطاء تبريد مدمج ملحوم على الجدار الجانبي، بحجم يسمح بخفض درجة حرارة 8000 لتر كاملة من 22–24 درجة مئوية إلى 12 درجة مئوية خلال نافذة عمل أثناء موسم الحصاد.
المواد والتصنيع
الهيكل والغطاء مصنوعان من SUS304 كمعيار، أو 316L عندما تكون العصائر عالية الحموضة ومواد التنظيف المحتوية على الكلوريد مستخدمة. اللحامات الداخلية تُطحن لتصبح مستوية، وتُحمض وتُمرر، ثم تُصقل ميكانيكياً إلى Ra ≤ 0.8 ميكرون عندما يتطلب نمط النبيذ ذلك. نمط الغطاء المدمج وحجم مدخل/مخرج الجليكول يعتمد على درجة حرارة وتدفق مبردك، وليس من صفحة كتالوج. العزل 80 مم من البولي يوريثان تحت سطح خارجي مصقول أو مرآة، حسب مدى ظهور الخزان في القبو.
أين تناسب هذه الخزانات
مصانع النبيذ البوتيكية التي تدير من خمس إلى عشرين دفعة في الموسم، مرافق سحق تعاقدية، ومنتجو عصير التفاح أو الميد الذين يحتاجون إلى فتحة أكبر وفلانجة محرك علوية. تخمير النبيذ الأحمر على القشور يستفيد من باب أكبر بالإضافة إلى ترتيب اختياري للضغط أو الضخ. النبيذ الأبيض والروزي يُخمر أبرد ويريد مساحة غطاء أكبر نسبة إلى الحجم، مما يغير تصميم الغطاء الذي نقتبسه حتى عند نفس السعة الاسمية 8000 لتر.
| الحجم الاسمي | 8000 لتر (الحجم العامل ~7600 لتر) |
|---|---|
| المادة | SUS304 / 316L، الداخل Ra ≤ 0.8 ميكرون |
| التبريد | غطاء جانبي مدمج، مدخل/مخرج جليكول 2 بوصة. |
| العزل | 80 مم بولي يوريثان، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| الملحقات العلوية | فتحة دخول Ø450 مم، كرة رش CIP، قفل هواء أو صمام تخفيف |
| القاع | مائل أو مخروطي مع ذراع تفريغ، مصرف 2 بوصة |
| ضغط التصميم | غطاء 0.2 ميجا باسكال، الداخل 0.05 ميجا باسكال |
أسئلة شائعة
هل أحتاج إلى قاع مخروطي؟ بالنسبة لمعظم أعمال النبيذ، يوفر القاع المائل مع ذراع التفريغ وصمام العينة تفريغًا أنظف من المخروط. تكسب المخاريط تكلفتها في البيرة، حيث يحتاج الخميرة والرواسب إلى السقوط والتفريغ.
كيف تعمل عملية التنظيف في المكان (CIP)؟ كرة رش دوارة تغذى بواسطة مضخة، دورة قلوية، دورة حمضية، شطف، ثم التحقق. يحافظ التمرير على الطبقة السلبية مرة واحدة في السنة بعد التعرض المتكرر للحمض.
لماذا صمام أمان على المخمر؟ التخمير هو حدث ضغط مغلق. يحدد صمام الإغاثة أو قفل الهواء الحد الأعلى بحيث لا يكون الخزان أبدًا أضعف نقطة عند إعادة تشغيل التخمير العالق.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير نبيذ مربع قابل للتكديس ومزود بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات تخمير نبيذ مربعة، قابلة للتكديس ومزودة بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد منقوشة، ملحومة بتقنية TIG ومبطنة بطبقة سلبية. جيوب الشوكة في القاعدة تسمح لرافعة شوكية قياسية بتحريك خزان كامل، وأقدام التكديس المطابقة تضاعف سعة القبو دون الحاجة لمساحة أرضية إضافية. تركيبات مخصصة، ضغوط وتشطيبات متاحة.
خزان تخمير نبيذ للعنب بسعة 1500 لتر مع غطاء تبريد | بناء مخصص
مصمم للمصانع الصغيرة والدفعات التجريبية، هذا الخزان المغطى بسعة 1500 لتر يتعامل مع حوالي 12.8 برميل أمريكي لكل دفعة. يستخدم مخروط متموج وغطاء أسفل أسطوانة مصمم للتبريد السريع الحقيقي، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، وقاعدة مخروطية بزاوية 60° مع ذراع نقل. يتم تكوينه حول حلقة الجليكول، إعداد CIP ومساحة الأرضية قبل الشحن.
خزان تخمير النبيذ الأحمر التجاري بسعة 10HL-10KL مع غلاف تبريد أنبوبي نصف دائري
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المغلفة بأنابيب نصف دائرية من 10 HL إلى 10 KL، مصنوعة من AISI 304 أو 316L مع تشطيب داخلي Ra 0.8 ميكرون، عزل 80–100 مم وغلاف بضغط 0.3 ميجا باسكال تم اختباره عند 0.6 ميجا باسكال. مُهيأة للنقع البارد، النقع، وإزالة اللب، مع فتحة للعصير، منفذ للتصفية، صمام عينة، كرة رش CIP وبئر حراري.
خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 3000 لتر للنبيذ الأحمر والأبيض
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد ديمبل، كرات رش CIP، أذرع نقل وتخفيف الضغط. مصممة للمصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تخمر دفعات النبيذ الأحمر والأبيض، مع تجهيزات قابلة للتكوين، عزل ودورات جليكول لأقبية ذات تحكم بدرجة الحرارة.
خزان تخزين وتخمير النبيذ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر، 20000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر و20000 لتر لتخزين وتخمير النبيذ. مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد منقوشة، قواعد مائلة أو مخروطية بزاوية 60°، كرات رش CIP وصمامات تخفيف ضغط/فراغ متطابقة. نقوم بتحديد مساحة الغطاء والتجهيزات بناءً على إيقاع دفعتك، إمداد الجليكول وترتيبات التنظيف.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
