Beschreibung
Übersicht
Unsere 300-Liter-Dampferhitzte Brauanlage ist ein Zwei-Gefäß-System (Maische-/Läuterbottich und Kessel/Whirlpool), das für Start-ups und Brewpubs entwickelt wurde, die konsistente und reproduzierbare Chargen benötigen. Wir konzipieren es für ein fertiges Würzevolumen von 300 Litern, was typischerweise 2–3 Brauvorgänge pro Woche für einen kleinen Ausschankraum ergibt. Die Dampfjacke am Kessel sorgt für eine sanfte, gleichmäßige Wärme – entscheidend, um Anbrennen bei hochkonzentrierten Kochvorgängen zu vermeiden. Im Gegensatz zu direkt beheizten Systemen ermöglicht Dampf eine präzise Steuerung der Kochintensität durch Anpassung des Dampfventils.
Materialien und Herstellung
Wir verwenden standardmäßig 304-Edelstahl für alle produktberührenden Oberflächen. Wenn Sie mit hochanteiligen Zusatzstoffen oder Sauerbieren brauen, können wir den Kessel auf 316L für bessere Chloridbeständigkeit aufrüsten. Alle inneren Schweißnähte sind plan geschliffen und auf eine Oberfläche von 0,8 µm Ra poliert; wir hinterlassen keine Spalten, in denen Würzefeststoffe haften können. Außenflächen erhalten eine 2B-Mühlenoberfläche, es sei denn, Sie wünschen eine Spiegelpolitur für die Sichtbarkeit im Frontbereich. Dampfjacken sind dimple-Style und werden mit dem 1,5-fachen des Betriebsdrucks (typischerweise 3 bar) druckgeprüft. Dichtungen sind FDA-konformer Silikon mit einer Temperaturbeständigkeit bis 150 °C, und alle Tri-Clamp-Anschlüsse entsprechen den 3A-Standards. Wir berücksichtigen auch die thermische Ausdehnung im Jackendesign – ein Aspekt, der bei kostengünstigen Importen oft übersehen wird.
Anwendungen
Dieses System eignet sich für Craft-Brauereien, Brewpubs und Pilotanlagen, die Ales, Lager, Stouts und Weizenbiere produzieren. Es wird auch für Auftragsbrauversuche und Rezeptentwicklung verwendet. Ein Kunde in Oregon betreibt eine 300-Liter-Brauanlage für saisonale Fruchtbiere – die Dampferhitzung ermöglicht einen sanften Kochvorgang ohne Anbrennen des Fruchtpürees. Ein anderer in Texas nutzt es als Pilotanlage, bevor er auf eine 20-Fass-Brauanlage skaliert.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Chargengröße | 300 L (fertige Würze) |
| Heizmethode | Dampfjacke (3 bar Betriebsdruck) |
| Material | 304-Edelstahl (316L optional für den Kessel) |
| Gefäße | Maisch-/Läuterbottich, Kessel/Whirlpool |
| Innenausführung | 0,8 µm Ra poliert |
| Dichtungen | FDA-Silikon, 150°C zugelassen |
| Abmessungen | 2,8 m L × 1,6 m B × 2,4 m H (ca.) |
| Dampfanschluss | 1\” NPT |
FAQ
Kann ich elektrische Heizung anstelle von Dampf verwenden? Ja, wir bieten elektrische Tauchheizungen an, aber Dampf sorgt für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung und vermeidet Hotspots am Kesselboden. Bei 300L Chargen ist Dampf in der Regel konstanter.
Welche Deckenhöhe benötige ich? Planen Sie mindestens 2,8 m ein, um einen sicheren Zugang zum oberen Mannloch und CIP-Arm zu gewährleisten.
Wie wird CIP gehandhabt? Wir liefern CIP-Sprühkugeln in beiden Behältern und vorinstallierte Tri-Clamp-Anschlüsse. Eine separate CIP-Pumpe und ein Tank sind erforderlich.
Wie lange ist die Lieferzeit? Typischerweise 8–10 Wochen ab Anzahlung, abhängig von der Anpassung und der Zertifizierung der Dampfjacke.
Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte und verfügbaren Platz mit. Wir können die Brauanlagenkonfiguration, Heizmethode und das Layout für Ihre Brauerei empfehlen.
Verwandte Produkte
1000L Mikrobrauerei Bierbrauanlage | Maßgeschneiderte Edelstahlkonstruktion
Ein 1000-L-Mikrobrauereisystem für Brauer, die wiederholbare Chargen benötigen, ohne den Keller zu überdimensionieren. Wir bauen Brauhäuser, Gärtanks, Kühlmäntel und CIP-Leitungen entsprechend Ihren Biersorten, Versorgungsanlagen und Grundriss. Konstruktion aus SUS304 oder 316L, TIG-Schweißnähte, Beizen und Passivieren sowie druckgeprüfte Mäntel sorgen für vorhersehbare Wartung.
700L Gebrauchte kommerzielle Mikrobrauerei Leichtbier Brauanlage
Ein 700-L-Gewerbemikrobrauerei-Paket zur Herstellung von leichtem Bier, mit SUS304/316L-Gefäßen, Kühlmänteln, CIP-Anschlüssen und druckgeprüften Gärtanks. Wir inspizieren gebrauchte Ausrüstung, überprüfen den Zustand von Mantel und Dichtungen und konfigurieren Brauerei, Gärtanks und Steuerungen für Brewpubs, Restaurants und kleine Anlagen.
5–15 BBL Edelstahl-Brauhaus-System für die Craft-Bier-Herstellung
Wir bauen 5–15 BBL Edelstahl-Brauhaus-Systeme für Craft-Brauereien, die eine wiederholbare Extraktgewinnung und ein Layout benötigen, das in den vorhandenen Raum passt. Wählen Sie eine Zwei- oder Drei-Gefäß-Konfiguration, SUS304- oder 316L-Kontaktflächen, Dampf- oder Elektroheizung sowie manuelle bis SPS-Steuerung. Unser Team prüft Chargengröße, Biersorte, Versorgungsleitungen und Expansionspläne, bevor es Gefäßvolumen und Rohrleitungen empfiehlt.
5BBL 10BBL 15BBL Maßgeschneidertes Bier-Brauhaus-System aus Edelstahl
Maßgeschneiderte 5, 10 und 15 BBL Brauhaus-Systeme aus 304 oder 316L Edelstahl. TIG-geschweißte, gebeizte und passivierte Gefäße mit optionaler Automatisierung. Wir entwerfen Maische-/Läuterbottiche, Kochkessel, Whirlpool und Heißwasserbehälter für Craft-Brauereien und Brewpubs. Enthält technische Spezifikationen und praktische Hinweise zur Kapazitätsauswahl, Materialien und CIP.
500L Schlüsselfertige dampfbeheizte 2-Gefäß-Brauerei aus Edelstahl für Mikrobrauereien
Schlüsselfertige 500L dampfbeheizte Zwei-Gefäß-Brauerei mit SUS304-Behältern, optionalem 316L Würzekontakt, CIP-Anschlüssen und hygienischen Armaturen. Entwickelt für Mikrobrauereien, die wiederholbare 500L Chargen, dokumentierte Schweißnähte und praktische Planung von Dampf, Ablauf und Keller benötigen, bevor ein Angebot erstellt wird. Edelstahl-Bierbehälter und Skid-Layout können an die Chargengröße und den verfügbaren Platz angepasst werden.
200L Mikrobrauerei Brauhaus & Bierfermenter für das Heimbrauen
Kompaktes 200 L Brauhaus und gekühlter Gärbehälter für Pilotchargen, Taproom-Brauen und Rezeptversuche. Es umfasst Edelstahlkonstruktion, Temperaturkontrolle, CIP-Reinigung, Druckschutz und praktische Versorgungsanforderungen. Verwenden Sie es, um Gefäßkonfiguration, Kühlfläche, Anschlüsse und Platzbedarf zu vergleichen, bevor Sie ein Angebot anfordern.
600L stapelbarer horizontaler BBT-Fermenter – doppelt isoliert, mit Wasserdichtung, niedrige Bauhöhe, MicroPub
Stapelfähiger 600L horizontaler Tank für helles Bier mit doppelt isolierter Ummantelung, Wasserdichtungsdruckentlastung und niedrigem Design für Mikrobrauereien. Hergestellt aus SUS304 mit 0,8μm Oberfläche, ist dieser BBT bereit für Kaltlagerung und CIP. Ideal für begrenzte Deckenhöhen, kann er bis zu drei hoch gestapelt werden, ohne spezielles Hebewerkzeug.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
