Ένα ζυθοποιείο πέντε δοχείων για ζυθοποιίες που δεν μπορούν να περιμένουν

Με 5000L ανά παρτίδα, το σημείο συμφόρησης σε μια μεγάλη ζυθοποιία σπάνια είναι ο λέβητας, αλλά το πρόγραμμα. Ξεχωριστά δοχεία για το ζύμωμα και το φιλτράρισμα επιτρέπουν σε ένα βήμα να ολοκληρωθεί ενώ το επόμενο ξεκινά, και μια αφιερωμένη δεξαμενή ζεστού νερού διατηρεί το νερό σπαργής στη σωστή θερμοκρασία χωρίς να ανταγωνίζεται το βρασμό. Ο υδροκυκλώνας έχει το δικό του δοχείο, ώστε η καθίζηση των υπολειμμάτων να μην καθυστερεί την επαναφορά του λέβητα. Στην πράξη, αυτή η διαμόρφωση σας προσφέρει δύο έως τρεις επιπλέον ζυμώσεις ανά εβδομάδα σε σύγκριση με μια συνδυασμένη διάταξη ζυμώματος-φιλτραρίσματος.

Λεπτομέρειες κατασκευής που καθορίζουν την απόδοση του συστήματος μετά από πέντε χρόνια

Κατασκευάζουμε τα εσωτερικά των δοχείων από SUS304 ως πρότυπο, με 316L διαθέσιμο όπου αναμένεται έκθεση σε χλωριούχα ή επιθετική χημεία CIP. Το πάχος του κελύφους είναι 3mm στον λέβητα και το δοχείο φιλτραρίσματος, 2mm στη δεξαμενή ζεστού νερού. Όλες οι συγκολλήσεις που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι TIG, πλήρως διεισδυτικές, λείανση και παθητικοποιημένες· το δοχείο φιλτραρίσματος διαθέτει ψευδοπάτο με σχισμές 0,7mm. Οι πάτοι των λεβήτων είναι κοίλοι με ελαφριά κωνική μορφή για τη συλλογή υπολειμμάτων, και κάθε δοχείο φέρει μανδύες με εσοχές ή πηνία προσαρμοσμένα στο μέσο θέρμανσης που διαθέτετε, ατμό, ζεστό νερό ή ηλεκτρική βύθιση.

Προδιαγραφές

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την παραγγελία

Μπορούμε να κάνουμε 8 ζυμώσεις την ημέρα; Ναι, εφόσον η ανάκτηση ζεστού νερού και η ψύξη του γλεύκους συμβαδίζουν. Ζητήστε μας να ελέγξουμε τον όγκο της δεξαμενής ζεστού νερού σε σχέση με την αναλογία σπαργής· οι υποδιαστασιολογημένες δεξαμενές είναι η πιο συνηθισμένη αναβάθμιση που προτείνουμε.

Χρειαζόμαστε ξεχωριστό στροβιλισμό; Μόνο αν η συχνότητα ζυθοποίησης έχει σημασία για εσάς. Κάτω από περίπου τέσσερις ζυθοποιήσεις την εβδομάδα, ο συνδυασμός λέβητα-στροβίλου εξοικονομεί χώρο στο πάτωμα.

Πώς γίνεται ο καθαρισμός; Κάθε δοχείο είναι εξοπλισμένο με σφαιρίδια ψεκασμού και αφιερωμένη παροχή και επιστροφή CIP, με μέγεθος περίπου 1,5 bar στη μπεκ.

Πριν ζητήσετε προσφορά

Στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας σας, τις ζυθοποιήσεις ανά εβδομάδα, τα είδη μπύρας, τον διαθέσιμο ατμό ή ισχύ, το ύψος οροφής και το αποτύπωμα στο πάτωμα. Αυτοί οι πέντε αριθμοί καθορίζουν τη γεωμετρία του δοχείου, την επιφάνεια του μανδύα και το επίπεδο ελέγχου πολύ περισσότερο από οποιαδήποτε σελίδα καταλόγου. Πείτε μας το σχέδιο του ζυθοποιείου σας και τη χωρητικότητα των υπηρεσιών, και θα επιστρέψουμε με μια διάταξη και μια διαμόρφωση που μπορείτε πραγματικά να υλοποιήσετε.