Περιγραφή
Ένα ζυθοποιείο 10 HL είναι το σημείο όπου ένα πιλοτικό σύστημα παύει να είναι πιλοτικό. Όταν οι αγοραστές ζητούν εξοπλισμό 1000 L / 10 BBL, συνήθως σχεδιάζουν τρεις έως πέντε ζυμώσεις την εβδομάδα με χωρητικότητα ζύμωσης ανάλογη. Γι' αυτό το ζυθοποιείο και οι ζυμωτήρες πρέπει να προσφέρονται μαζί: κάδος αλέσματος, κάδος διαχωρισμού, λέβητας, στροβιλοθάλαμος, εναλλάκτης θερμότητας, ζυμωτήρες και οι σωληνώσεις που τα συνδέουν με τους βρόχους γλυκόλης και CIP.
Πώς το κατασκευάζουμε
Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν είναι από SUS304 ως πρότυπο, με 316L διαθέσιμο όπου τα επίπεδα χλωριδίου στα καθαριστικά ή το νερό δικαιολογούν το κόστος. Οι δεξαμενές είναι συγκολλημένες με TIG με πλήρη διείσδυση στις ραφές του περιβλήματος, στη συνέχεια αποξεσμένες και παθητικοποιημένες. Οι εσωτερικές ραφές τρίβονται και γυαλίζονται μηχανικά σε Ra ≤ 0.6 µm· οι εξωτερικές ραφές αφήνονται με ομοιόμορφο χείλος, που παραμένει καθαρό και εμφανίζεται ειλικρινά σε επιθεώρηση.
Η γωνία του κώνου έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι παραδέχονται τα περισσότερα τεχνικά φυλλάδια. Ένας κώνος 60° μετακινεί αξιόπιστα τη μαγιά σε κλίμακα 1000 L, ενώ οι κώνοι 90° ταιριάζουν για ξηρή ωρίμανση και υψηλότερα φορτία ιζημάτων. Τα περιβλήματα γλυκόλης είναι με εσοχές, συγκολλημένα στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, σχεδιασμένα για παράθυρο ψύξης κατάψυξης 1,5–2 °C αντί για απλή σταθερή διατήρηση.
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 1000 L (10 HL / ~8.5 US BBL ονομαστικά) |
|---|---|
| Υλικό | SUS304 (SUS316L προαιρετικό) |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra ≤ 0.6 µm, αποξεσμένο και παθητικοποιημένο |
| Κώνος | 60° πρότυπο, 90° κατόπιν αιτήματος |
| Ψύξη | Περιβλήματα γλυκόλης με εσοχές, κώνος + κάτω κύλινδρος |
| Πίεση | Λειτουργία 1,5 bar (3 bar προαιρετικά, με βαλβίδα ασφαλείας) |
| Μόνωση / επένδυση | 80 mm PU, εξωτερικό κέλυφος SUS304 |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από το στάδιο σχεδίασης
Είναι 10 HL το ίδιο με 10 BBL; Όχι. Αυτές οι ετικέτες προέρχονται από διαφορετικές αγορές και ο όγκος εργασίας καθορίζεται στην πραγματικότητα από το ύψος του ευθύγραμμου τοιχώματος. Δώστε μας το μέγεθος παρτίδας σε λίτρα και θα το προσαρμόσουμε ανάλογα.
Χρειάζομαι βαλβίδα ανακούφισης; Αν κάνετε ανθράκωση ή καρμπονισμό στη δεξαμενή, ναι — η πίεση και η ρύθμιση της βαλβίδας πρέπει να ταιριάζουν, και η βαλβίδα πρέπει να είναι προσβάσιμη για δοκιμές.
Πώς συνδέεται το CIP; Μπάλα ψεκασμού στο θόλο, γραμμή επιστροφής στον κώνο. Προσαρμόζουμε τη ροή της αντλίας σύμφωνα με τις σωληνώσεις σας ώστε η μπάλα ψεκασμού να βρέχει πραγματικά τους τοίχους αντί να τρέχει μόνο από τη μία πλευρά.
Οι μικρές ζυθοποιίες και οι περιφερειακοί παραγωγοί διαφέρουν στον αριθμό των δεξαμενών, όχι στο μέγεθος τους. Μια εγκατάσταση taproom μπορεί να λειτουργεί με δύο ζυμωτήρες και μία δεξαμενή φωτεινότητας· μια ζυθοποιία διανομής χρειάζεται περισσότερες μικρές δεξαμενές για ευελιξία παρά λιγότερες μεγάλες.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Κωνικός ζυμωτήρας 800L & εξοπλισμός ζυθοποιίας για μικροζυθοποιία χειροτεχνίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 800 λίτρων κατάλληλος για brewpubs και πιλοτικές ζυθοποιίες. Κατασκευή SUS304 ή 316L, κυψελωτοί μανδύες ψύξης, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Πρακτικές οδηγίες για τη γωνία του κώνου, την περιοχή ψύξης και τις λεπτομέρειες παραγωγής που απαιτούνται πριν από την προσφορά πλήρους διαμόρφωσης δοχείου.
Ισοβαρής ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα για εξοπλισμό ζυθοποιίας turnkey
Ο ισοβαρής ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα υποστηρίζει ζύμωση υπό πίεση, ανθράκωση και αποθήκευση καθαρού μπύρας για χειροποίητες και εμπορικές ζυθοποιίες. Διατίθεται σε 304 ή 316L, με ψυκτικά μπουφάν με εσοχές, υγειονομικά εξαρτήματα, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και ρυθμιζόμενη πίεση λειτουργίας. Κατασκευάζουμε εξοπλισμό ζυθοποιίας turnkey ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον διαθέσιμο χώρο και τη διάταξη των βοηθητικών εγκαταστάσεων.
Κωνικός μονωμένος ανοξείδωτος δεξαμενός ζύμωσης μπύρας 200L-5000L
Κωνικοί μονωμένοι ανοξείδωτοι ζυμωτές από 200L έως 5000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μονώσεις γλυκόλης με λακκάκια ή κανάλια, κώνοι 60 μοιρών και εσωτερικό γυάλισμα Ra 0,8 μm. Επιλέξτε όγκο από το μέγεθος παρτίδας συν 20-25% χώρο κεφαλής. Παρέχεται με σπρέι CIP, θύρα ξηρού λυκίσκου, βαλβίδα αποσυμπίεσης και τεκμηρίωση για εγκατάσταση ζυθοποιίας.
Δεξαμενή ζύμωσης μπύρας με μανδύα 1000L έως 2000L CE ISO πιστοποιημένη
Δοχείο υπό πίεση με μανδύα για ζύμωση και αποθήκευση μπύρας, κατασκευασμένο σε όγκους εργασίας 1000 L και 2000 L (20 BBL). Εσωτερικό κέλυφος SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, κώνος 60°, CIP σπρέι μπάλα και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης περιλαμβάνονται. Πιστοποιημένο CE και ISO, με προσαρμοσμένα εξαρτήματα, μόνωση και διατάξεις σύνδεσης για χειροποίητα και εμπορικά ζυθοποιεία.
Θερμορυθμιζόμενη Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 10BBL για Ζυθοποιείο
Αυτή η θερμορυθμιζόμενη δεξαμενή ζύμωσης μπύρας 10BBL είναι κατάλληλη για ζυθοποιεία που παράγουν περίπου 310 γαλόνια ανά παρτίδα. Ο κώνος και ο κάτω κύλινδρος φέρουν μανδύες γλυκόλης για ακριβή έλεγχο ζύμωσης. Διατίθεται σε SUS304 ή 316L, με πίεση λειτουργίας 15 ή 30 psi. Διαστασιολογούμε μανδύες, βαλβίδες και διάταξη CIP σύμφωνα με το πραγματικό σας ζυθοποιείο και την παροχή γλυκόλης.
Ζυμωτήρας Μπύρας 10000L-20000L & Δεξαμενή Φωτεινής Μπύρας | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας
Κατασκευάζουμε ζυμωτήρια μπύρας 10.000 L, 15.000 L και 20.000 L, unitanks και δεξαμενές φωτεινής μπύρας για χειροποίητες και εμπορικές ζυθοποιίες. Οι δεξαμενές κατασκευάζονται από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις και δοκιμασμένες πιέσεις λειτουργίας. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας για μια προσαρμοσμένη σύσταση.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
