Περιγραφή
Σύστημα Μικροζυθοποιίας 2000L–3000L για Παραγωγή Χειροποίητης Μπύρας
Αυτό το σύστημα ζυθοποιίας είναι σχεδιασμένο για ζυθοποιούς που μεταβαίνουν από πιλοτικές παρτίδες σε κανονική εμπορική παραγωγή. Ένα ζυθοποιείο 2000L ή 3000L συνήθως περιλαμβάνει κάδο ζύμωσης/διήθησης, λέβητα ζύμωσης/στροβίλου, δεξαμενή ζεστού νερού, δεξαμενή κρύου νερού, εναλλάκτη θερμότητας πλακών, αντλίες, σωληνώσεις και ελέγχους. Προσαρμόζουμε τον αριθμό και τη διάταξη των δοχείων στο μήκος της ζύμωσης, τις στροφές ζυθοποιίας ανά ημέρα και τον διαθέσιμο χώρο, αντί να επιβάλλουμε σταθερή βάση. Οι εφαρμογές περιλαμβάνουν ζυθοπωλεία, χειροποίητες ζυθοποιίες, συμβατικές ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών που προσθέτουν γραμμές μπύρας.
Οι λεπτομέρειες κατασκευής έχουν σημασία σε αυτή την κλίμακα. Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι από SUS304 ως πρότυπο, με διαθέσιμο SUS316L για έκθεση σε χλωρίδια ή σύμφωνα με τις προδιαγραφές του πελάτη. Οι δεξαμενές είναι συγκολλημένες με TIG, παθητικοποιημένες και γυαλισμένες στις υγρές επιφάνειες· οι επενδύσεις με εξογκώματα δοκιμάζονται υπό πίεση πριν από τη μόνωση και την επένδυση. Οι ζυμωτήρες και οι δεξαμενές φωτεινότητας χρησιμοποιούν κωνικούς ή κυρτούς πυθμένες, σχεδιαστική πίεση 2–3 bar, βαλβίδες ανακούφισης και θύρες δειγματοληψίας/ανθράκωσης. Τα δοχεία ζυθοποιίας είναι ατμοσφαιρικά εκτός αν η διαδικασία σας απαιτεί διαφορετικά.
Τυπική διαμόρφωση
- Κάδος ζύμωσης/διήθησης με ψευδοπάτο και βραχίονα πλύσης
- Λέβητας/στροβίλος με θέρμανση ατμού, ηλεκτρική ή άμεση καύση
- Δεξαμενές ζεστού και κρύου νερού μεγέθους ανάλογου με το μήκος ζύμωσης και τη ζήτηση ψύξης
- Ζυμωτήρες με μανδύες γλυκόλης, σπρέι CIP και βραχίονα μεταγγίσεων
- Ψύκτης γλυκόλης, αντλίες, βαλβίδες και υγειονομικές σωληνώσεις
Τεχνικές προδιαγραφές
| Αντικείμενο | Εύρος |
|---|---|
| Μέγεθος παρτίδας | 2000 L / 3000 L |
| Υλικό | SUS304 / SUS316L |
| Θέρμανση | Ατμός, ηλεκτρική ή άμεση καύση |
| Ψύξη | Μπουφάν γλυκόλης, CLT, εναλλάκτης θερμότητας πλάκας |
| Έλεγχος | Χειροκίνητο, ημιαυτόματο ή PLC |
| Καθαρισμός | CIP με σφαιρίδια ψεκασμού και αντλία |
Συχνές Ερωτήσεις
2000L ή 3000L; Βασίστε την επιλογή στην πωλήσιμη μπύρα ανά εβδομάδα, τον αριθμό των ζυμωτών και τους κύκλους του ζυθοποιείου. Ένα σύστημα 2000L με τέσσερις ζυμωτές μπορεί να είναι πιο ευέλικτο από ένα ζυθοποιείο 3000L με πολύ μικρή ψυκτική ικανότητα.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε μπουφάν γλυκόλης; Η θερμότητα της ζύμωσης πρέπει να απομακρύνεται σταθερά. Η επιφάνεια του μπουφάν, η ικανότητα του ψύκτη και η ροή του ψυκτικού πρέπει να ταιριάζουν με το μέγεθος της δεξαμενής και το πρόγραμμα ψύξης.
Πώς συνδέεται το CIP; Σχεδιάζουμε τις παροχές και τις επιστροφές CIP, τα σφαιρίδια ψεκασμού, την αντλία και τις διαδρομές βαλβίδων ώστε οι δεξαμενές να μπορούν να καθαριστούν χωρίς να αποσυναρμολογηθούν οι σωληνώσεις.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Σύστημα ζυθοποιείου ατμού 304 από ανοξείδωτο ατσάλι 300L για εκκίνηση μικροζυθοποιείου
Το σύστημα ζυθοποιείου ατμού 300L μας είναι κατασκευασμένο για χειροποίητες ζυθοποιίες και brewpubs που επιδιώκουν συνεπείς παρτίδες. Ο σχεδιασμός με δύο δοχεία περιλαμβάνει καζάνι ζύμωσης/διήθησης και λέβητα/υδροκυκλώνα, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι 304 με γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις. Οι μανδύες ατμού παρέχουν ομοιόμορφη θέρμανση χωρίς καψίματα. Ιδανικό για εκκινήσεις που παράγουν ales, lagers και stouts. Προσαρμόσιμο με αναβαθμίσεις 316L και σωληνώσεις CIP.
200L Microbrewery Ζυθοποιείο & Ζυμωτής Μπύρας για Οικιακή Ζυθοποιία
Συμπαγές ζυθοποιείο 200 L και ζυμωτής με μανδύα για πιλοτικές παρτίδες, ζυθοποιία taproom και δοκιμές συνταγών. Καλύπτει κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα, έλεγχο θερμοκρασίας, καθαρισμό CIP, προστασία πίεσης και πρακτικές απαιτήσεις χρησιμότητας. Χρησιμοποιήστε το για να συγκρίνετε τη διαμόρφωση δοχείου, την περιοχή ψύξης, τις συνδέσεις και το αποτύπωμα πριν ζητήσετε προσφορά.
Εξοπλισμός ζυθοποιίας εμπορικής χειροποίητης μπύρας 10000L 20000L
Τα συστήματα ζυθοποιίας 10.000 L και 20.000 L μας είναι κατασκευασμένα για εμπορική συνέπεια παρτίδας, όχι για προδιαγραφές εκθεσιακού χώρου. Ταιριάζουμε τον όγκο δεξαμενής, την επιφάνεια μανδύα, τη διαδρομή CIP και την πίεση με τα στυλ μπύρας, το πρόγραμμα ζύμωσης και τη χωρητικότητα βοηθητικών μέσων σας. Κατασκευή SUS304 ή 316L, ελεγχόμενες συγκολλήσεις και πρακτικές διατάξεις θυρών βοηθούν την ομάδα σας να εκτελεί επαναλαμβανόμενες ζυθοποιήσεις και να σχεδιάζει τη συντήρηση χωρίς εκπλήξεις.
600L Σωρευτής Οριζόντιος BBT Ζυμωτής – Διπλό Μανδύα, Υδατοστεγής Σφράγιση, Χαμηλό Ύψος, MicroPub
Σωρευτήριος οριζόντιος δεξαμενός μπύρας 600L με διπλό μονωτικό περίβλημα, βαλβίδα αποσυμπίεσης με υδατοστεγανό σφράγισμα και χαμηλό ύψος, κατάλληλος για μικροζυθοποιίες. Κατασκευασμένος από SUS304 με φινίρισμα 0,8μm, αυτός ο BBT είναι έτοιμος για ψυχρή αποθήκευση και CIP. Ιδανικός για περιορισμένους χώρους οροφής, στοιβάζεται έως τρεις σε ύψος χωρίς ειδικό ανυψωτικό εξοπλισμό.
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας μικροζυθοποιίας 1200L BBT για ψύξη, ανθράκωση και αποθήκευση
Αυτή η δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1200L προσφέρει στις μικροζυθοποιίες ένα δοχείο με βαθμονομημένη πίεση για ανθράκωση, ψύξη και αποθήκευση πριν τη συσκευασία. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L, περιλαμβάνει μανδύα γλυκόλης, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας και θύρα ανθράκωσης. Διαμορφώνουμε την πίεση λειτουργίας, τα εξαρτήματα και το φινίρισμα ανάλογα με το μέγεθος παρτίδας, τη διάταξη του κελαριού και τη μέθοδο συσκευασίας σας.
Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Μικροζυθοποιίας 100L–1000L | Συμβατικά Συστήματα Παρτίδας
Μια πρακτική ματιά σε συστήματα μικροζυθοποιίας από 100L έως 1000L από την άποψη της κατασκευής και της διαδικασίας. Καλύπτουμε την επιλογή όγκου δεξαμενής, SUS304 έναντι 316L, μανδύες γλυκόλης, βαθμολογίες πίεσης, ρύθμιση CIP και τα λάθη στην επιλογή μεγέθους που καθυστερούν τη ζύμωση. Περιλαμβάνει προδιαγραφές και απαντήσεις σε κοινές ερωτήσεις αγοραστών.
Δοχείο Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L από Κόκκινο Χαλκό | Εξοπλισμός Μπύρας
Δεξαμενή ζύμωσης μικροζυθοποιίας 1000L από κόκκινο χαλκό με εσωτερικό SUS304, επένδυση γλυκόλης με εσοχές και λειτουργική πίεση 0,2 MPa. Κατασκευασμένη για χειροποίητες ζυθοποιίες που απαιτούν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και ανάκτηση μαγιάς. Εξωτερικό από χαλκό, κώνος 60 μοιρών, σφαιρίδιο ψεκασμού CIP και προσαρμόσιμες θύρες. Ιδανική για ales, lagers και ζυθοποιεία ορατές από το χώρο του μπαρ.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
