Descripción
Construimos el sistema de destilación comercial de 1400L para destilerías que pasan de corridas piloto de 500L a producción completa de bebidas. La mayoría de los compradores que aumentan desde un alambique de 300L o 500L necesitan un rendimiento de lote repetible y una columna que puedan limpiar sin desmontar todo el equipo. Nuestra unidad de 1400L utiliza una columna de cobre y un condensador de cobre; el vapor entra en contacto con el cobre donde es importante, mientras que la carcasa de la caldera permanece en acero inoxidable. Ese equilibrio mantiene el mantenimiento práctico y el sabor consistente para whisky, ron, ginebra y espirituosos neutros.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Capacidad del lote | 1400 L |
| Calefacción | Chaqueta de vapor o eléctrica |
| Columna | Cobre, 4 secciones, personalizable |
| Condensador | Tubo y carcasa de cobre |
| Cesta para ginebra | Opcional |
| Agitador | Velocidad variable opcional |
| Material | Contacto SS304/316, camino de vapor de cobre |
La calefacción por vapor es adecuada para sitios con una caldera existente y producción constante. La eléctrica es más simple donde no hay vapor disponible, pero primero verifique su suministro eléctrico. El equipo de 1400L generalmente requiere entre 30 y 45 kW eléctricos o una chaqueta de vapor a baja presión. Vemos que muchas destilerías artesanales eligen 1000L para corridas diarias y agregan un 1400L cuando llegan pedidos al por mayor. Un alambique de 200L o 300L es adecuado para pruebas de recetas; 500L funciona para pequeñas tiendas de botellas; 1000L y 1400L son para producción en planta.
Las opciones cambian la construcción. Canasta para ginebra para botánicos infusionados con vapor. Agitador para granos o lavados con alto contenido sólido. Área extra de condensador si el agua de enfriamiento está tibia. Indíquenos su tipo de espíritu, lotes por día, vapor o eléctrico, altura del techo, desagüe en el piso, voltaje y flujo de agua de enfriamiento. Dimensionaremos la columna, caldera y condensador según esos números, no según una hoja de especificaciones genérica.
Estructura de un destilador
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