Descripción
Construimos alambiques de cobre de 3000L para destilerías que necesitan un tamaño de lote funcional, no una pieza decorativa. A esta capacidad, una carga proporciona aproximadamente 2,400–2,700L de vinos bajos con un 25–30% ABV, dependiendo de la gravedad del lavado y la intensidad con la que opere el alambique. La mayoría de los clientes lo combinan con un alambique de lavado de 6,000–8,000L o lo usan como alambique de espíritu después de una columna continua.
Detalles de contacto y construcción en cobre
El cobre se utiliza donde importa: olla, cuello, brazo lyne y condensador. Usamos placas de cobre de 4–6mm para la olla y de 3mm para el camino del vapor. Los soportes y la carcasa de acero inoxidable reducen costos sin afectar la eliminación de azufre. Si produce whisky, solicite un cuello más alto con bola de ebullición. Para ron, un brazo lyne más ancho y mayor control de reflujo ayudan a conservar los ésteres. Los productores de ginebra suelen añadir una cesta de ginebra en el camino del vapor, además de un agitador si maceran botánicos en la olla.
Calefacción, servicios y opciones
La calefacción a vapor es estándar para 3000L. Proporciona calor uniforme y ciclos más rápidos. La calefacción eléctrica funciona donde no hay vapor disponible, pero 3000L requiere un suministro serio—a menudo 200–300kW—y pagará por ello en consumo eléctrico y mantenimiento de elementos. El fuego directo es posible, aunque el código local y el seguro pueden descartarlo.
| Artículo | Especificación típica |
|---|---|
| Capacidad de trabajo | 3000L |
| Carga de lavado | 3200–3500L |
| Vinos bajos | 2400–2700L |
| Espesor del cobre de la olla | 4–6mm |
| Presión de vapor | 3–5 bar |
| Espacio en el suelo | 4.5 x 2.8m |
| Altura | 4.2–5.0m |
Antes de cotizar
Envíenos su ABV de lavado, estilo de espíritu objetivo, lote por día, vapor o eléctrico, altura disponible del techo y ubicaciones de desagües en el suelo. Eso nos dice más que una consulta genérica. Enviar un alambique de 3000L requiere un contenedor de 40 pies o plataforma; la altura de la caja y el acceso al sitio son importantes. Podemos dividir la columna, el condensador y el alambique para las puertas. El acceso de mantenimiento alrededor de la escotilla y los vidrios de observación evita problemas posteriores.
Estructura de un destilador
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