Descripción
Lo que realmente hace un alambique de 3000L
Un alambique de cobre de 3000L es un caballo de batalla para la destilación por lotes. Hemos construido estos para casas de brandy de frutas, productores de whisky y bodegas que necesitan vinos bajos y espirituosos terminados a partir de uva o orujo. En este tamaño, generalmente se realizan de 2 a 4 cargas por día, dependiendo de la configuración de la columna y el suministro de vapor.
El contacto con el cobre es lo más importante en el alambique, el cuello de cisne y el camino del vapor. Usamos placas de cobre de 3 a 6 mm para el alambique y las columnas de cobre donde la unión con el azufre ayuda. El acero inoxidable es adecuado para la carcasa del condensador, las líneas CIP y el marco de soporte.
| Especificación | Construcción típica de 3000L |
|---|---|
| Capacidad del alambique | 3000 L de trabajo, 3600 L brutos |
| Material | Alambique/columna de cobre, marco y carcasa del condensador en SS304/316L |
| Calefacción | Chaqueta de vapor, inmersión eléctrica o fuego directo |
| Columna | 4 a 12 platos burbujeantes, sección empaquetada opcional |
| Condensador | Carcasa y tubos o bobina, dimensionados según la carga de vapor |
| Opciones | Cesta de ginebra, agitador, CIP, vidrios de inspección, PLC/HMI |
| Servicios públicos | 380–460 V, 50/60 Hz; vapor 0.4–0.6 MPa |
| Tiempo de entrega | 45–75 días después de la aprobación del plano |
Las opciones de cesta de ginebra, agitador y condensador afectan la operación más que la capacidad por sí sola. Una columna plateada produce un espíritu más limpio, mientras que un alambique simple conserva más el carácter de la fruta. Si procesa pulpa de fruta viscosa, añadimos un agitador de baja velocidad y un drenaje más ancho. Las operaciones de alto volumen de alcohol neutro requieren un condensador y una sección empaquetada más grandes.
La elección de la calefacción determina los servicios y la distribución del espacio. Los sistemas eléctricos de 3000L necesitan un transformador serio y voltaje estable; las chaquetas de vapor proporcionan un calentamiento más rápido y un control más suave, pero se requiere una caldera. El fuego directo es posible, aunque muchos restaurantes urbanos no lo permiten.
Indíquenos su lavado, ABV objetivo, tiempo de lote, vapor o energía disponible, altura del techo y puerto de envío. Esto nos permite cotizar la columna, cesta de ginebra, agitador y condensador adecuados en lugar de adivinar.
Estructura de un destilador
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Oliver Brown
