Descripción
Alambiques combinados de olla y columna, 300L y 500L
Hemos construido alambiques combinados de olla y columna en los rangos de 300L y 500L para productores de whisky, ginebra, brandy y vodka durante años. La mayoría de los compradores que nos llaman están pasando de una unidad de 100L o 200L, o añadiendo un segundo alambique porque una corrida al día ya no cubre la demanda. Esto es lo que realmente importa al elegir entre los dos tamaños.
Donde termina el 300L y comienza el 500L
Una carga de 300L es adecuada para una destilería que realiza tres o cuatro maceraciones a la semana con un operador en el piso. El 500L tiene una huella similar, pero se necesita un fermentador de 1,000L detrás y vapor en el que realmente se pueda confiar. Hemos enviado alambiques de 500L con elementos eléctricos — funciona, aunque el banco de elementos se vuelve grande y el costo del panel aumenta rápidamente.
| Modelo | Volumen por lote | Ajuste típico | Calefacción |
|---|---|---|---|
| 300L | 300 L | Whisky de lotes pequeños, ginebra artesanal, sala de degustación | Eléctrico o vapor |
| 500L | 500 L | Vodka, brandy, destilación por contrato | Se prefiere vapor |
Colocación del cobre y los accesorios que vale la pena pagar
El cobre pertenece en el camino del vapor. Mantenemos la columna, el brazo lyne y el condensador en cobre, y podemos especificar una olla de acero inoxidable con una columna de cobre si se procesan lavados de frutas con alto contenido ácido que dañan las calderas. Canasta de ginebra, agitador, bola de pulverización CIP, condensador tipo escopeta versus de carcasa y tubos — todas opciones, ninguna obligatoria. Díganos el espíritu y le diremos cuáles puede omitir.
Para una cotización: tamaño del lote, ABV objetivo, tipo de lavado, fuente de calefacción, altura del techo, potencia disponible o presión de vapor, temperatura del agua de enfriamiento. Envíe esos datos y dimensionamos la columna y el condensador el mismo día. Los planos y el peso de envío se incluyen con la cotización, así que verifique el ancho de sus puertas antes de firmar.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
