Descripción
La mayoría de los alambiques de 200L que enviamos van a destilerías artesanales que realizan de tres a cinco maceraciones por semana, y a marcas establecidas que añaden una línea de ginebra o ron a su columna principal de whisky. Si embotellas entre 200 y 600 botellas al mes por espíritu, este tamaño te permite perseguir puntos de corte y pruebas en barril sin inmovilizar capital en un equipo que superarás en un año.
El contacto con cobre es donde el vapor y el líquido realmente se mueven: el alambique, el cuello de cisne, el brazo lyne, el condensador. Las calderas aquí utilizan placas de cobre de 3 mm, los cuellos son de cobre laminado, por lo que los compuestos de azufre se eliminan sin pagar por cobre en todas partes. El acero inoxidable es adecuado para las carcasas de las cestas de ginebra y las líneas CIP.
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Capacidad del alambique | 200L (carga típica de 85L–120L) |
| Contacto con cobre | Alambique, cuello de cisne, brazo lyne, condensador |
| Calefacción | Eléctrico de 9 a 24 kW, o chaqueta de vapor a 3–5 bar |
| Columna | 4–6 platos, cesta de ginebra opcional |
| Agitador | Opcional, recomendado para maceraciones con grano |
| Espacio ocupado | ~1.6 m x 1.6 m, techo de 2.6 m para columna completa |
La calefacción generalmente se decide al inspeccionar la sala de calderas. El vapor proporciona un calentamiento más rápido y un control más suave en maceraciones de centeno y muy turbas; lo eléctrico es adecuado para sitios sin caldera y con energía trifásica barata, aunque se recomienda un mínimo de 24 kW para mantener tiempos de funcionamiento razonables.
Hemos construido estos con cestas de ginebra sobre el alambique, con agitadores en el lado del vapor y con condensadores tipo escopeta para clientes que buscan temperaturas de espíritu más precisas. Envíanos tu tipo de espíritu, volumen de carga, ABV objetivo, presión de vapor o kW disponibles, altura del techo y ancho de la puerta. Te responderemos con planos, tiempo de entrega y presupuesto antes de que te comprometas.
Estructura de un destilador
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
