Descripción
Alambique de cobre de 300L para licor casero: lo que construimos
Construimos esta unidad de 300L para destiladores que han superado los lotes piloto pero no están listos para un tanque de 500L o 1000L. La mayoría de los clientes producen whisky, ron o ginebra. El alambique y la columna pueden configurarse para destilación y producción de espirituosos. El contacto con cobre es importante en la caldera, columna y condensador. Mantenemos acero inoxidable donde el vapor no necesita cobre, lo que controla el costo sin cambiar el sabor. Las juntas de las puertas, vidrios de inspección y acceso CIP están diseñados para limpieza diaria.
La elección del calentamiento decide la disposición. El eléctrico es más sencillo si no se dispone de caldera: 380V trifásico, controles a prueba de explosiones, menos trabajo en el sitio. El vapor ofrece un calor más suave y corridas consecutivas más rápidas, pero se necesita caldera, retorno de condensado y más espacio en el suelo. Si la potencia es limitada, el vapor puede ser mejor porque la caldera está en otro lugar. 200L es adecuado para lotes de prueba; 500L para una sala de degustación operativa; 1000L para producción diaria. 300L suele ser el punto medio para una destilería artesanal pequeña.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Capacidad del lote | 300 L |
| Calefacción | Eléctrico o vapor |
| Material | Camino de vapor de cobre, carcasa de acero inoxidable |
| Configuración | Alambique más columna, personalizado |
| Controles | A prueba de explosiones |
Lo que solicitamos antes de cotizar
La cesta de ginebra, agitador, columna de reflujo y tipo de condensador cambian la cotización más que el tamaño del tanque. Motores y cableado a prueba de explosiones no son opcionales alrededor de vapor de alta graduación. Envíe el ABV del lavado, graduación objetivo, lotes por día, vapor o energía disponible, altura del techo, desagüe en el suelo y temperatura del agua de enfriamiento. Eso es suficiente para dimensionar correctamente la columna, el calentamiento y el condensador.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
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Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
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Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
