Descrizione
Alambicco in rame da 300L per moonshine: ciò che costruiamo
Costruiamo questa unità da 300L per distillatori che hanno superato i lotti pilota ma non sono ancora pronti per un serbatoio da 500L o 1000L. La maggior parte dei clienti produce whiskey, rum o gin. Il pot still e la colonna possono essere configurati per stripping e distillazione di spiriti. Il contatto con il rame è importante nel bollitore, nella colonna e nel condensatore. Manteniamo l'acciaio inox dove il vapore non necessita del rame, controllando così i costi senza alterare il sapore. Guarnizioni delle porte, vetri di controllo e accesso CIP sono progettati per la pulizia quotidiana.
La scelta del riscaldamento determina la disposizione. L'elettrico è più semplice se non si dispone di una caldaia: 380V trifase, controlli antideflagranti, meno lavori in loco. Il vapore offre un calore più delicato e corse rapide consecutive, ma è necessaria una caldaia, il ritorno del condensato e più spazio a terra. Se la potenza disponibile è limitata, il vapore può comunque essere preferibile perché la caldaia si trova altrove. Un 200L è adatto per lotti di prova; 500L per una taproom operativa; 1000L per la produzione quotidiana. Il 300L spesso rappresenta la via di mezzo per una piccola distilleria artigianale.
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Capacità del lotto | 300 L |
| Riscaldamento | Elettrico o a vapore |
| Materiale | Percorso del vapore in rame, guscio in acciaio inox |
| Configurazione | Pot still più colonna, personalizzati |
| Controlli | Antideflagrante |
Cosa chiediamo prima di fornire un preventivo
Il cestello per gin, l'agitatore, la colonna di reflusso e il tipo di condensatore influenzano il preventivo più della dimensione del serbatoio. Motori e cablaggi antideflagranti non sono opzionali in presenza di vapori ad alta gradazione. Inviate il grado alcolico del wash, il grado alcolico target, i lotti giornalieri, il vapore o la potenza disponibili, l'altezza del soffitto, lo scarico a pavimento e la temperatura dell'acqua di raffreddamento. Questi dati sono sufficienti per dimensionare correttamente colonna, riscaldamento e condensatore.
Struttura di un Distillatore
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Oliver Brown
