Description
Alambic à lune en cuivre de 300L : ce que nous construisons
Nous construisons cette unité de 300L pour les distillateurs qui ont dépassé les lots pilotes mais ne sont pas encore prêts pour un réservoir de 500L ou 1000L. La plupart des clients produisent du whisky, du rhum ou du gin. Le pot et la colonne peuvent être configurés pour les courses de stripping et de spiritueux. Le contact avec le cuivre est important dans la chaudière, la colonne et le condenseur. Nous conservons l'acier inoxydable là où la vapeur n'a pas besoin de cuivre, ce qui contrôle les coûts sans changer la saveur. Les joints de porte, les hublots et l'accès CIP sont conçus pour un nettoyage quotidien.
Le choix du chauffage détermine la disposition. L'électrique est plus simple si vous n'avez pas de chaudière : 380V triphasé, commandes antidéflagrantes, moins de travaux sur site. La vapeur offre une chaleur plus douce et des cycles rapides consécutifs, mais vous avez besoin d'une chaudière, d'un retour de condensat et de plus d'espace au sol. Si votre puissance est limitée, la vapeur peut encore l'emporter car la chaudière est située ailleurs. Un 200L convient aux lots tests ; 500L pour une salle de dégustation opérationnelle ; 1000L pour la production quotidienne. Le 300L se situe souvent au milieu pour une petite distillerie artisanale.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Capacité de lot | 300 L |
| Chauffage | Électrique ou vapeur |
| Matériau | Chemin de vapeur en cuivre, coque en acier inoxydable |
| Configuration | Pot plus colonne, personnalisé |
| Contrôles | Antidéflagrant |
Ce que nous demandons avant de fournir un devis
Le panier à gin, l'agitateur, la colonne de reflux et le type de condenseur influencent plus le devis que la taille du réservoir. Les moteurs et câblages antidéflagrants ne sont pas optionnels autour de la vapeur à haute teneur en alcool. Envoyez l'ABV du moût, la teneur en alcool cible, le nombre de lots par jour, la vapeur ou l'électricité disponible, la hauteur sous plafond, le drain au sol et la température de l'eau de refroidissement. Cela suffit pour dimensionner correctement la colonne, le chauffage et le condenseur.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
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Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
