Descripción
Alambique de cobre de 500L, controlado por PLC
Construimos estos alambiques de cobre de 500L para destilerías que han superado las capacidades de 200L o 300L pero que aún no están listas para una instalación de columna de 1000L. La caldera, la cebolla y el brazo lyne son de cobre; la columna, el condensador y la tubería pueden ser de cobre o acero inoxidable según su espíritu y presupuesto. El control PLC maneja el aumento de calor, el tiempo de la válvula de reflujo y los ciclos CIP, lo cual es útil cuando su operador también maneja la línea de embotellado.
| Artículo | Especificación típica de 500L |
|---|---|
| Tamaño del lote | 500 L de trabajo / 650 L brutos |
| Calefacción | Eléctrico 60–80 kW o chaqueta de vapor |
| Contacto con cobre | Alambique, cebolla, brazo lyne; columna/condensador opcional |
| Control | PLC con HMI, registro de recetas, alarmas |
| Voltaje | 380V/415V trifásico, 50/60 Hz |
Para whisky o ron, el contacto con cobre en el camino del vapor suele ser suficiente. Para ginebra, añada una cesta de ginebra en la columna o el brazo lyne. Solo recomendamos un agitador para mash de grano o fruta; el lavado claro no lo necesita. El tamaño del condensador depende de la velocidad de la corrida y la temperatura del agua de enfriamiento. En verano, los condensadores subdimensionados se manifiestan como corridas lentas y destilado caliente.
Eléctrico vs vapor: el eléctrico es más sencillo para 500L, pero 380–415V trifásico y 60–80 kW son comunes. El vapor calienta más rápido y permite escalar después, pero necesita una caldera, trampas y más espacio en el piso. Hemos visto clientes elegir eléctrico y luego arrepentirse cuando añaden un alambique de 1000L porque el servicio eléctrico no puede crecer.
Antes de la cotización, envíe: tipo de espíritu, volumen del lote, objetivo de ABV, fuente de calefacción, voltaje, temperatura/flujo del agua de enfriamiento, altura del techo, carga del piso y necesidades a prueba de explosiones. Esos detalles cambian la cotización más que el precio del tanque. Enviar un alambique de 500L no es un flete de palet; confirme las dimensiones de la puerta y el aparejo. Solicite un esquema de cableado PID y una lista de repuestos.
Estructura de un destilador
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
