Descripción
Construimos estos alambiques de cobre de 200 L a 1000 L. Un sistema de 500 L es el caballo de batalla para muchas destilerías artesanales: suficiente para 3–5 destilaciones o corridas de espíritu por semana sin ocupar toda una planta de producción. Una unidad de 200–300 L se adapta a una sala de degustación, planta piloto o alguien que prueba recetas antes de escalar. Suba a 1000 L solo cuando tenga vapor, agua de enfriamiento y espacio para tanques adecuados.
La calefacción es la primera decisión. Eléctrico es más sencillo para sitios rurales o lotes pequeños; el vapor proporciona un calentamiento más rápido y un control más suave una vez que se supera los 500 L. Hemos construido ambos. Si su caldera no puede manejar la carga, lo eléctrico puede seguir siendo la opción correcta, pero verifique su servicio.
| Capacidad | Tamaño del lote | Calefacción | Uso típico |
|---|---|---|---|
| 200–300 L | 160–240 L | Eléctrico o vapor | Piloto, sala de degustación |
| 500 L | 400–450 L | Eléctrico o vapor | Whisky artesanal, ginebra, ron |
| 1000 L | 800–900 L | Vapor | Destilería más grande |
El contacto con el cobre es lo más importante en el camino del vapor: olla, cuello de cisne, brazo lyne y condensador. Mantenemos cobre donde el sabor y la eliminación de azufre importan, y usamos acero inoxidable en zonas no críticas. Una cesta para ginebra, agitador y estilo de condensador son opcionales. Para ginebra, las cestas en el camino del vapor son comunes. Para lavados con grano, un agitador ahorra tiempo de limpieza. Los condensadores de carcasa y tubo, de bobina y con abolladuras funcionan de manera diferente según el agua de enfriamiento.
Antes de cotizar, envíe el tamaño del lote, objetivo de ABV, tipo de lavado, vapor o kW disponibles, altura del techo, ancho de la puerta y temperatura del agua de enfriamiento. Recomendaremos 200 L, 500 L o 1000 L y confirmaremos divisiones de envío.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
