Descrizione
Costruito per il controllo della fermentazione, non per le affermazioni del catalogo
Questi serbatoi da 2.500 L, 3.000 L e 3.500 L sono recipienti conici per la fermentazione destinati a birrifici artigianali e impianti di bevande che necessitano di passaggi di temperatura ripetibili. Li costruiamo come recipienti a pressione con camicie di raffreddamento a dimple, isolamento e interno sanitario. Il volume operativo lascia spazio per il krausen; il cono supporta la raccolta del lievito e il dry hopping. Se il tuo piano di produzione varia, comunicaci il volume del mosto e la gravità prevista prima di scegliere una dimensione.
Dettagli sui materiali e sulla fabbricazione
Le pareti standard sono in SUS304; per esposizioni più elevate a cloruri o requisiti più stringenti di contatto con il prodotto, offriamo SUS316L. Le saldature sono levigate, decapate e passivate dove necessario, con superfici interne lucidate a finitura sanitaria. Le camicie sono testate prima dell'isolamento. I portelli, le valvole di campionamento, i bracci di travaso, le sfere spray CIP e le porte per il dry-hop sono posizionati in base al layout delle tubazioni, non copiati da un disegno standard. Guarnizioni e tenute sono selezionate per servizio a vapore, caustici e refrigerante.
Raffreddamento, pressione e pulizia
Il controllo automatico della temperatura funziona solo con una superficie di camicia e un flusso di refrigerante adeguati. Dimensioniamo la camicia in base al tuo obiettivo di raffreddamento rapido e alle condizioni ambientali. Ogni serbatoio dispone di valvola di sicurezza, manometro e ventilazione disposti per un funzionamento sicuro. Il CIP si basa sulla copertura spray, il flusso e il percorso di ritorno; possiamo fornire sfere spray rotanti e collegare porte CIP, CO2, travaso e refrigerante per adattarsi al tuo impianto di produzione.
| Capacità | 2.500 L / 3.000 L / 3.500 L |
|---|---|
| Materiale | SUS304 o SUS316L |
| Fondo | Conico, raccolta del lievito |
| Controllo | Controllo automatico della temperatura |
| Pulizia | Palla spray CIP, raccordi sanitari |
FAQ
Quale volume dovrei scegliere? Abbina la dimensione utilizzabile del lotto al volume operativo, lasciando spazio libero.
Ho bisogno di 316L? Usalo quando il contatto con il prodotto, i prodotti chimici per la pulizia o le normative locali lo richiedono; altrimenti il 304 è comune.
Posso aggiungere porte per dry-hop e campionamento? Sì, il layout delle porte è personalizzato.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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