Descrizione
Dimensionamento e adattamento alla produzione reale
Un unitank da 6.000 L solitamente si trova in un birrificio con un impianto da 20–25 bbl con marchi principali in produzione continua. Il volume operativo si aggira intorno ai 6.000 L, con uno spazio di testa di 20–25% per il krausen, quindi pianificate circa 7.200–7.500 L lordi. IPA fortemente dry-hopped e birre di frumento producono più schiuma rispetto a una lager standard, e sono questi i lotti che determinano se avete ordinato spazio di testa sufficiente.
Materiali e fabbricazione
La calotta interna è in SUS304 2B di serie. Passiamo i clienti al 316L quando il serbatoio sarà utilizzato per programmi acidi, birre con molta frutta o salate, o CIP con caustici clorurati. Per un serbatoio di questo diametro, circa 1.900 mm, utilizziamo una lamiera da 3 mm sul cilindro e 4 mm sul cono. Le giacche a dimple o a canale sono saldate al guscio prima dell'isolamento; quale si ottiene dipende dalla portata del glicole e dalla velocità con cui si deve abbassare la temperatura da 20°C a 2°C. Le saldature lato prodotto sono TIG, purgate, levigate a filo e passivate. La lucidatura interna da 0,4 a 0,8 µm Ra è disponibile su richiesta.
Porte, pressione, pulizia
La pressione di esercizio è di 2 bar, con una valvola di sicurezza impostata a 2,5–3 bar; la pressione di prova è superiore e documentata. Il portello superiore è dotato di una sfera rotante per CIP. Sono inoltre presenti un portello dry hop da 3”, un braccio di travaso sopra il cono, valvole a farfalla sull'uscita del cono, valvola di campionamento, valvola di sicurezza pressione/vuoto e braccio di scarico. Ogni collegamento è standard tri-clamp, quindi il serbatoio si integra nelle linee esistenti di glicole e CIP senza adattatori.
Specifiche tipiche
| Volume di lavoro | 6.000 L |
|---|---|
| Volume lordo | 7.200–7.500 L |
| Guscio interno | SUS304 2B (316L opzionale) |
| Angolo del cono | 60° |
| Raffreddamento | Camicia a bolle o a canale, cono + cilindro |
| Pressione di esercizio | 2 bar |
| Isolamento | Poliuretano, rivestimento in acciaio inox |
| Finitura | 2B standard, 0,4–0,8 µm Ra opzionale |
Domande comuni
Un serbatoio può gestire ale e lager?
Sì, ma concediti un margine di raffreddamento. I lager conservati a 0–2°C per settimane necessitano di una superficie di giacca maggiore rispetto a un turnaround di ale di 7 giorni, e il refrigeratore a glicole deve essere adeguato.
Fondo conico o piatto?
Per 6.000 L, conico. Vuoi che il lievito cada nel cono e fuoriesca attraverso la valvola inferiore senza travasare il deposito.
Cosa ti serve prima di fare un preventivo?
Dimensione del lotto, stile di birra, numero previsto di serbatoi, altezza del soffitto e larghezza della porta per la consegna, temperatura di fornitura del glicole e se i serbatoi saranno collocati all'interno o su una base.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Struttura di un serbatoio di fermentazione della birra
Prodotti correlati
Serbatoio orizzontale per fermentazione della birra in acciaio inox con camicia da 1000L a 5000L
Serbatoi orizzontali per fermentazione da 1000L a 5000L costruiti in SUS304 o 316L con camicie glicoliche increspate, pressione di progetto 2 bar, isolamento da 50 mm e raccordi sanitari tri-clamp. Adatti per fermentazione, condizionamento e stoccaggio di birra limpida dove l'altezza del soffitto è limitata. Layout personalizzati delle porte, aree della camicia e finiture configurate in base alla dimensione del lotto e alla disposizione della cantina.
Fermentatore conico per birra da 1000L con giacca di raffreddamento per birrifici
Un fermentatore conico da 1000L con giacca di raffreddamento costruito per brewpub e piccoli birrifici di produzione. Corpo in SUS304 o 316L, giacca di raffreddamento a dimple sul cilindro e sul cono, pressione della giacca di 0,3 MPa, sfera di spruzzo CIP rotante e opzioni di cono a 60° o 90°. Dimensionato per la fermentazione di ale e lager con spazio per il raffreddamento rapido senza blocchi.
Fermentatore di birra conico a doppia parete da 1000L 2000L con giacca in acciaio inox
Fermentatori conici doppi pareti da 1000L e 2000L, costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a dimple, isolamento da 80-100mm e pressione di esercizio di 1,5 bar. Forniti con boccaporto, palla spray CIP, braccio di travaso, porta per dry hopping e valvola di sicurezza, configurati per birrifici artigianali e impianti di bevande.
Fermentatore conico per birra da 1000L con giacca a glicole, CIP e controllo della temperatura
Un fermentatore conico in acciaio inox da 1.000 L con giacche a glicole increspate, controllo digitale della temperatura e sfera spray CIP. Costruito in SUS304 o 316L con lucidatura interna da 0,4–0,6 µm, pressione di lavoro di 0,2 MPa e cono a 60°. Dimensionato per microbirrifici e birrai a contratto che seguono un programma completo di lager o ale.
Unitank fermentatore conico per birra in acciaio inox da 1000L con giacca di raffreddamento
Un unitank conico da 1000L costruito per condizioni reali di cantina: cono a 60°, guscio in SUS304 o 316L, giacca di raffreddamento increspata sul cono e sul cilindro inferiore, e pressione di lavoro di 1,5 bar con opzione a 3 bar. Copriamo dettagli di fabbricazione, dimensionamento del glicole, percorso CIP e come scegliere tra due serbatoi da 1000L e un recipiente più grande.
Serbatoio di fermentazione per birra alla banana da 1000 litri
Un fermentatore per birra alla banana da 1000 litri progettato per la fermentazione di frutta ad alto contenuto solido, con cono a 60 gradi, camicia di raffreddamento increspata, parti a contatto in SUS304 o 316L, palla spray CIP e porte tri-clamp sanitarie. Progettato per birrifici pilota e di medie dimensioni, supporta il controllo della temperatura, la gestione della polpa e una facile pulizia. Personalizza pressione, isolamento e disposizione delle porte per il tuo birrificio.
Serbatoio fermentatore conico per birra 1000L 1500L 2000L 3000L con giacca di raffreddamento
Fermentatori conici giubbottati da 1000L a 3000L, costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a dimple sul cono e sul cilindro inferiore. Classificati per una pressione di lavoro di 2 bar per la carbonatazione unitank. Include palla spray CIP, braccio di travaso, porta per dry-hop e valvola di campionamento. Dimensionati per brewpubs fino a birrifici regionali.
Serbatoio di fermentazione della birra con giacca in acciaio inox da 10000L per birrifici industriali
Questo fermentatore in acciaio inox con giacca da 10000L è costruito per birrifici industriali che necessitano di fermentazione ripetibile, raffreddamento rapido e recupero del lievito. Fabbrichiamo in SUS304 o 316L con due o tre zone di raffreddamento, cono a 60 gradi, palla spray CIP, valvola di sicurezza e raccordi sanitari. Condividi la dimensione del tuo lotto e il piano della cantina per un preventivo configurato.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
