Descrizione
Costruiamo alambicchi in rame da 1400L per distillerie artigianali che superano i 500L di produzione pilota ma non sono ancora pronte per colonne continue. A questa capacità, è possibile caricare da 1.100 a 1.250 L di mosto, effettuare strip di 6-9 ore e ottenere abbastanza low wines per una distillazione di spirito di 3-4 giorni a seconda del grado alcolico e del design dell'alambicco.
Cosa gestisce l'alambicco da 1400 L
Whiskey, rum, gin. Per whiskey e rum, un alambicco in rame con colonna alta in rame o testa a cipolla offre controllo del reflusso. Per il gin, aggiungiamo un cestello per gin nel percorso del vapore o una camera botanica separata. Il contatto con il rame è più importante nella caldaia, nel braccio di lyne e nel condensatore, non solo nella parte esterna. Se l'acqua è aggressiva, possiamo utilizzare una camicia in acciaio inox con percorso vapore in rame per gestire la manutenzione senza perdere l'effetto di rimozione dei solfiti.
| Specifiche | Gamma tipica |
|---|---|
| Capacità del lotto | 1.400 L lordo / 1.100–1.250 L carica di lavoro |
| Riscaldamento | Camicia a vapore, fuoco diretto o immersione elettrica |
| Produzione | 200–450 L/giorno a seconda della gradazione alcolica e del tempo di distillazione |
| Contatto con il rame | Caldaia, colonna, braccio di lyne, condensatore; cestello per gin in rame opzionale |
| Opzioni | Agitatore, CIP, vetri di controllo, pappagallo, tipo di condensatore |
Riscaldamento e opzioni richieste dagli acquirenti
Il vapore è comune nei 1400L perché distribuisce il calore in modo uniforme e riduce il rischio di bruciature. L'elettricità funziona dove l'infrastruttura per caldaie è limitata, ma confermate kW e fornitura locale. Un agitatore aiuta con il carico di cereali e i lavaggi di rum ad alto contenuto solido. Se prevedete di produrre gin, comunicateci il carico botanico e la velocità del vapore in modo che il cestello non si intasi.
Prima di fare un preventivo
Inviate il vostro ABV del wash, la gradazione alcolica target, i lotti settimanali, l'altezza del soffitto, il carico del pavimento, il vapore o la potenza disponibili e il porto di spedizione. Dimensioneremo la colonna, il condensatore e le utilities. La maggior parte dei sistemi da 1400L viene spedita in più skid; prevedete l'accesso per il carrello elevatore e un soffitto libero di 2,5–3 m. I pezzi di ricambio e le specifiche dello spessore del rame sono forniti con il set di disegni.
Struttura di un Distillatore
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Cordiali saluti,
Oliver Brown
