Descripción
Construimos este alambique de destilación de cobre de 3000 L para ron, whisky, brandy y alcohol neutro. No es un equipo de hobby a escala aumentada. La columna de cobre, el alambique y la trayectoria del vapor están dimensionados para volúmenes reales de lote, con secciones bridadas, accesorios sanitarios y un condensador adaptado a su método de calentamiento.
Para el ron, el contacto con el cobre es más importante en la columna y la línea de vapor. Elimina compuestos de azufre y ayuda a formar ésteres afrutados. El alambique puede ser de cobre o revestido de cobre; la columna y el brazo lyne deben ser de cobre. Si produce ginebra más adelante, añada una cesta para ginebra encima de la columna. Un agitador ayuda con lavados de alta concentración de sólidos o melaza. Una chaqueta de vapor es la opción habitual para 3000 L. La calefacción eléctrica funciona, pero necesita entre 200 y 400 kW disponibles y buen aislamiento. ¿Fuego directo? Rara vez lo recomendamos en este tamaño a menos que tenga combustible barato y un operador de caldera muy experimentado.
| Parámetro | Rango típico |
|---|---|
| Capacidad nominal | 3000 L |
| Carga de trabajo | 2400–2700 L |
| Calefacción | Vapor / eléctrico |
| Contacto con cobre | Columna, alambique, brazo lyne, condensador |
| Columna | Cobre, 4–12 platos o empaquetado |
Antes de la cotización, envíenos: receta de lavado/mosto, ABV de entrada y objetivo, ciclo de lote, presión de vapor o suministro eléctrico, carga del piso, altura del techo y puerto de envío. También indique si necesita CIP, motores a prueba de explosiones o un divisor de reflujo. Una unidad de 3000 L generalmente se envía en varias secciones; confirme el ancho de la puerta y el acceso con grúa en su sitio.
Estructura de un destilador
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Oliver Brown
