Descrizione
Distillatore frazionale in rame da 300L — Costruito, non assemblato
La maggior parte degli acquirenti che scelgono il modello da 300L proviene da due categorie: un gruppo di ristoranti che aggiunge un marchio di liquori in piccoli lotti, oppure una distilleria esistente che ha superato il limite di un alambicco pilota da 100L ma non è ancora pronta per passare a una linea da 1000L. Abbiamo spedito questa dimensione a produttori di whiskey, distillerie di gin e alcune operazioni di rum nei Caraibi. È il cavallo di battaglia della fascia media e regge bene le produzioni giornaliere.
La zona in cui il rame entra in contatto con il vapore è ciò che conta. Il nostro bollitore è in rame rosso da 3 mm. La testa a cipolla e il percorso del vapore attraverso la prima sezione della colonna sono anch'essi in rame — è lì che i composti solforati vengono eliminati e si ottiene la sensazione in bocca per cui i clienti pagano. Sopra utilizziamo acciaio inossidabile per le sezioni delle piastre. Le piastre in rame fotografano bene, ma si usurano più rapidamente e costano di più da sostituire.
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Capacità operativa / lorda | 300 L / 360 L |
| Bollitore | Rame rosso T2, 3 mm |
| Colonna | Frazionale, 4 sezioni, piastre a cappello a bolle o a setaccio |
| Condensatore | Shell-and-tube, tubi in rame, ~6 m² |
| Riscaldamento | Elettrico 36 kW, 380 V trifase, o camicia a vapore |
| Opzioni | Cesto per gin, agitatore, CIP, PLC/HMI, pappagallo, sensore di lievitazione |
Il riscaldamento è la scelta che sorprende le persone. L'elettrico a 36 kW è semplice: niente caldaia, nessun permesso per il vapore, installazione più rapida. Le camicie a vapore offrono tassi di aumento più delicati e un controllo più preciso nelle distillazioni lente di whiskey, ma è necessaria una caldaia e, nella maggior parte delle giurisdizioni, un operatore autorizzato. Se il vostro sito non dispone di vapore, non acquistate vapore.
L'ingombro è di circa 4,5 m × 2,5 m con un'altezza libera di 4,2 m per la rimozione della colonna. L'intero sistema viene spedito in un unico container 40HQ con le colonne smontate. Ordinate un set di guarnizioni e piastre di ricambio con l'alambicco — il trasporto di una seconda spedizione costa più dei pezzi di ricambio.
Per un preventivo preciso, inviateci: tipo di spirito e ABV target, volume del lotto per ciclo, fonte di riscaldamento disponibile, altezza del soffitto, tensione in ingresso e se desiderate cesto per gin, agitatore o CIP. Di solito è sufficiente per un preventivo entro 48 ore.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
