Descrizione
Costruiamo questo distillatore di alcol in rame da 300L per distillatori che necessitano di un lotto operativo tra 220-280 L e un alambicco che funzioni cinque giorni alla settimana senza supervisione costante. Il contatto con il rame è fondamentale nel percorso del vapore: caldaia, collo a cigno e condensatore. La nostra caldaia utilizza rame da 3 mm; la linea del vapore è da 4 mm. Le colonne e le calotte del condensatore possono essere in acciaio inox dove il rame non svolge un ruolo aromatico, mantenendo così i costi contenuti senza eliminare il legame dei solfuri dal distillato.
La prima vera decisione è tra elettrico e vapore. Un alambicco elettrico da 300L assorbe 36-48 kW e necessita di un servizio da 200 A. Il vapore funziona a pressione più bassa e permette di scalare a 500L o 1000L in seguito. Per whiskey e rum, 300L è il punto ideale tra operazione a una persona e riempimenti settimanali di botti. 200L è adatto a un taproom o a un produttore di gin. 500L e 1000L hanno senso quando si dispone già di vapore e di un sistema di mash che può tenere il passo.
Contatto con il rame e opzioni
Il cestello per gin va inserito nel percorso del vapore. L'agitatore aiuta con i wash a base di cereali. Il condensatore a canna o a fascio tubiero modifica la velocità di corsa e il consumo d'acqua. Comunicateci l'ABV del wash, la gradazione target, l'altezza del soffitto e la potenza disponibile o la pressione della caldaia prima di richiedere un preventivo.
| Capacità | Lotto operativo | Riscaldamento | Contatto con il rame |
|---|---|---|---|
| 200L | 150-220L | Elettrico o a vapore | Caldaia, collo, condensatore |
| 300L | 220-280L | Elettrico o a vapore | Caldaia, collo, condensatore |
| 500L | 380-480L | Vapore preferito | Caldaia, collo, condensatore |
| 1000L | 800-950L | Vapore | Caldaia, collo, condensatore |
Spediamo su pallet e in casse. Un'unità da 300L normalmente si adatta a un container da 20 piedi con la colonna rimossa. Lasciare 2,5 m di spazio libero sopra e 1 m intorno all'alambicco per la manutenzione. Il rame viene risciacquato e passivato dopo l'installazione; inviamo la procedura.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
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Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
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Cordiali saluti,
Oliver Brown
