Description
Alambic fractionné en cuivre de 300L — Construit, non assemblé
La plupart des acheteurs qui optent pour le 300L viennent de deux horizons : un groupe de restaurants ajoutant une marque de spiritueux en petite série, ou une distillerie existante ayant dépassé un alambic pilote de 100L mais n'étant pas encore prête à passer à une installation de 1000L. Nous avons expédié cette taille à des producteurs de whisky, des maisons de gin et quelques opérations de rhum dans les Caraïbes. C'est le cheval de bataille de la gamme moyenne, et il supporte des utilisations quotidiennes.
Là où le cuivre touche la vapeur est ce qui importe. Notre chaudière est en cuivre rouge de 3 mm. La tête en forme d'oignon et le chemin de la vapeur à travers la première section de colonne sont également en cuivre — c'est là que les composés soufrés sont éliminés et où se crée la sensation en bouche que les clients apprécient. Au-dessus, nous utilisons de l'acier inoxydable pour les sections de plateaux. Les plateaux en cuivre photographient bien, mais s'usent plus vite et coûtent plus cher à remplacer.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Capacité utile / brute | 300 L / 360 L |
| Chaudron | Cuivre rouge T2, 3 mm |
| Colonne | Fractionné, 4 sections, plateaux à chapeau d'ébullition ou à tamis |
| Condenseur | Coquille et tubes, tubes en cuivre, ~6 m² |
| Chauffage | Électrique 36 kW, 380 V triphasé, ou manteau vapeur |
| Options | Panier à gin, agitateur, CIP, PLC/HMI, perroquet, capteur de fermentation |
Le chauffage est le choix qui déroute. L'électricité à 36 kW est simple : pas de chaudière, pas de permis vapeur, installation plus rapide. Les manteaux vapeur offrent des rampes plus douces et un contrôle plus précis lors des distillations lentes de whisky, mais vous avez besoin d'une chaudière et, dans la plupart des juridictions, d'un opérateur agréé. Si votre site n'a pas de vapeur, n'achetez pas de vapeur.
L'empreinte au sol est d'environ 4,5 m × 2,5 m avec une hauteur libre de 4,2 m pour le retrait des colonnes. L'ensemble du système est expédié dans un conteneur 40HQ avec les colonnes démontées. Commandez un jeu de joints et de plaques de rechange avec l'alambic — le fret d'un second envoi coûte plus cher que les pièces.
Pour un devis ferme, envoyez-nous : type d'alcool et degré d'alcool cible, volume de lot par cycle, source de chauffage disponible, hauteur sous plafond, tension d'entrée, et si vous souhaitez un panier à gin, un agitateur ou un CIP. Cela suffit généralement pour un prix sous 48 heures.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
