Descrizione
Cosa fa realmente per te un alambicco frazionale da 300L
La maggior parte degli alambicchi a colonna da 300L che saldiamo esce dal laboratorio per uno di due clienti: una distilleria artigianale che produce da tre a cinque mash a settimana, o un gruppo di ristoranti che desidera un gin di casa più un programma di whiskey imbottigliato senza investire in un impianto da 1000L. La colonna ti offre il controllo del reflusso, così una singola distillazione può mantenere una gradazione alcolica di 150–165 proof mantenendo comunque il sapore nelle code.
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Capacità del bollitore | 300L operativo / 380L lordo |
| Colonna | Diametro 300mm, 4–6 sezioni con tappo a bolle o impaccate |
| Riscaldamento | Elettrico 24–36 kW o camicia a vapore |
| Condensatore | Camicia e tubi, guscio in acciaio inox |
| Contatto con il rame | Interni della colonna, parte superiore del bollitore, braccio lyne |
| Ingombro | Circa 2,2 x 1,4 m |
Riscaldamento: dove la maggior parte dei preventivi si complica
Il vapore è più economico da utilizzare una volta che esiste una caldaia, e mantiene la temperatura costante durante una lunga lavorazione. L'elettrico è ciò che consiglio quando non c'è una sala caldaie e il pannello può supportare 36kW. Due anni fa un cliente ha acquistato elettrico, poi ci ha chiesto di aggiungere una giacca a vapore dopo aver raddoppiato la produzione. Se la formazione di incrostazioni è una preoccupazione, ordina prima la versione con giacca.
Opzioni che vale la pena valutare in anticipo
Cestello per gin sopra la colonna, agitatore della pentola, sfera spray CIP, vetri di controllo extra e un secondo condensatore per le lavorazioni di stripping. Manteniamo il rame dove il vapore lo tocca — gli interni della colonna e il braccio lyne — perché è lì che i composti di zolfo vengono depurati.
Prima di fare un preventivo
Inviaci cinque informazioni: tipo di prodotto (whiskey, gin, rum, neutro), ABV target e litri al giorno, altezza del soffitto e carico sul pavimento, tensione disponibile e temperatura dell'acqua, e porto di destinazione. Con questi dati possiamo definire il numero di piastre, la dimensione della cassa e i tempi di consegna in uno o due giorni.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
