Descripción
Lo que realmente hace por ti un alambique fraccionario de 300L
La mayoría de los alambiques de columna de 300L que soldamos salen del taller para uno de dos clientes: una destilería artesanal que realiza de tres a cinco maceraciones por semana, o un grupo de restaurantes que quiere ginebra propia además de un programa de whisky embotellado sin invertir dinero en una planta de 1000L. La columna te ofrece control de reflujo, por lo que una sola destilación puede mantener entre 150 y 165 grados proof mientras conservas el sabor en el corte de colas.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Capacidad del alambique | 300L operativo / 380L bruto |
| Columna | 300 mm de diámetro, 4–6 secciones con tapas de burbuja o empaquetadas |
| Calefacción | Eléctrico 24–36 kW o chaqueta de vapor |
| Condensador | Concha y tubo, con carcasa de acero inoxidable |
| Contacto con cobre | Internos de la columna, parte superior del alambique, brazo lyne |
| Espacio ocupado | Aprox. 2.2 x 1.4 m |
Calefacción: donde la mayoría de los presupuestos se complican
El vapor es más barato de operar una vez que existe una caldera, y mantiene la temperatura constante durante una larga ejecución. Eléctrico es lo que recomiendo cuando no hay sala de calderas y el panel puede soportar 36kW. Hace dos años un cliente compró eléctrico, luego nos pidió añadir una chaqueta de vapor después de duplicar la producción. Si la incrustación está en su radar, ordene primero la versión con chaqueta.
Opciones que vale la pena cotizar por adelantado
Cesta de ginebra sobre la columna, agitador de olla, bola de pulverización CIP, vidrios de inspección adicionales y un segundo condensador para corridas de stripping. Mantenemos el cobre donde el vapor lo toca — internos de la columna y el brazo lyne — porque es donde se eliminan los compuestos de azufre.
Antes de cotizar
Envíenos cinco cosas: tipo de producto (whisky, ginebra, ron, neutral), ABV objetivo y litros por día, altura del techo y carga del piso, voltaje disponible y temperatura del agua, y puerto de destino. Con eso podemos fijar el conteo de placas, tamaño de la caja y tiempo de entrega en uno o dos días.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
