Descrizione
Progettato per distillatori che conoscono già il loro mosto
Spediamo questa struttura da 300L a distillerie di brandy di frutta, produttori di grappa e piccoli impianti di whisky. Tutti vogliono la stessa cosa: rame dove si crea il sapore, acciaio inox dove si contiene solo il liquido. Quindi la caldaia è in acciaio inox 304, e il percorso del vapore — testa a cipolla, sezioni della colonna, braccio lyne, condensatore — è in rame. Il controllo PLC gestisce le ricette, l’operatore gestisce i tagli.
Capacità che realizziamo su questa struttura
| Modello | Volume del lotto | Riscaldamento | Chi lo acquista di solito |
|---|---|---|---|
| 200L | Lotti pilota / di prova | Elettrico o a vapore | Gin per cocktail bar, sessioni di R&S |
| 300L | 1–3 fermentazioni a settimana | Vapore preferito | Brandy artigianale, grappa, stile single malt |
| 500L | Domanda costante al dettaglio | Vapore | Distilleria regionale |
| 1000L | Due turni | Vapore, a camicia | Distillazione su contratto |
Perché l'ibrido, non tutto in rame
Un involucro completamente in rame da 300L costa circa il doppio e aggiunge 200–300 kg di peso che si paga in spedizione e carico a pavimento. Il rame nel percorso del vapore elimina comunque i solfuri e ammorbidisce il distillato; la caldaia in acciaio inox sopporta il lavaggio acido e la pulizia senza ammaccature.
Vapore o elettrico
Gli elementi elettrici vanno bene fino a circa 300L se la tua alimentazione elettrica è stabile. Oltre questo, il vapore offre un riscaldamento più rapido e gradienti più delicati sui mosti di frutta. Dicci la capacità della tua caldaia prima di fare un preventivo.
Opzioni che modificano il prezzo
Cestello per gin, agitatore, colonna a 4 o 6 piatti, sfera spray CIP e condensatore a fascio tubiero contro a serpentina. L'agitatore è importante per cereali e mosti di frutta densi.
Invia queste informazioni prima di chiedere un preventivo
Tipo di wash e ABV, grado alcolico target, dimensione del lotto, disponibilità di vapore, altezza del soffitto, alimentazione elettrica e porto di destinazione. Queste sei righe riducono il vai e vieni a un solo giro.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
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Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Cordiali saluti,
Oliver Brown
