Descrizione
Dove si colloca la dimensione da 500L
Abbiamo spedito alambicchi in rame da 500L a produttori di whisky nel Kentucky, distillerie di brandy in California e distillerie a contratto che producono rum e gin nello stesso impianto. Si colloca tra un pilota da 200L e una colonna completa da 1000L. Si ottiene una giornata intera di stripping e distillazione senza dover sorvegliare l'alambicco alle 3 del mattino, e l'intero impianto si adatta ancora a un soffitto di 2,4 m in un edificio in affitto.
Dimensionamento, onestamente
| Modello | Caldaia | Riscaldamento | A chi si adatta |
|---|---|---|---|
| D-200 | 200 L | Elettrico 18 kW | Lotti pilota, sala degustazione |
| D-300 | 300 L | Elettrico 24 kW | Marchio artigianale a prodotto singolo |
| D-500 | 500 L | Elettrico 36 kW / vapore | ~50–70 barili all'anno |
| D-1000 | 1000 L | Camicia a vapore | Operatore a tempo pieno, caldaia in loco |
La scelta tra vapore ed elettrico dipende dalle utenze, non dal prezzo. L'elettrico è semplice da installare ed è adatto per 500L e meno, ma 36 kW assorbono una corrente significativa. Una volta che si utilizza una caldaia, il vapore offre un calore più delicato e tempi di attesa più brevi tra un ciclo e l'altro.
Il rame è fondamentale nel percorso del vapore e nella pentola stessa. La nostra colonna, il braccio lyne e il condensatore sono in rame; il guscio e la camicia sono in acciaio inox 304. Questo mantiene la rimozione dei solfuri desiderata senza pagare il prezzo del rame per superfici che non entrano mai in contatto con il vapore.
Opzioni che realizziamo regolarmente: cestello per gin nella colonna, agitatore per wash a base di cereali, piastre extra, sfera spray CIP e un condensatore a fascio tubiero o a serpentina. Dicci il tipo di wash e il grado alcolico target e specificheremo le piastre.
Prima di fare un preventivo
Inviaci: altezza del soffitto e larghezza della porta, potenza disponibile (tensione, fase, ampere) o capacità della caldaia, tipo di wash e ABV, grado alcolico target e volume giornaliero, e se il pavimento è adatto a sostenere una pentola carica. Le foto dello spazio aiutano più di una pianta. Ti forniremo un disegno del layout, le dimensioni per la spedizione e i tempi di consegna.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
