Descrizione
Progettato per il salto da 300L a una vera giornata di produzione
La maggior parte degli ordini da 500L che spediamo proviene da distillerie che già utilizzano un alambicco da 200L o 300L e stanno riducendo i clienti. La carica raddoppia, il tempo di funzionamento no — da sei a otto ore dall'inizio alla fine in entrambi i casi — quindi il costo del lavoro per bottiglia diminuisce notevolmente. Le persone si fermano a 500L invece che a 1.000L per motivi banali: capacità della caldaia, altezza del soffitto o un contratto di locazione che non vogliono rinegoziare.
Rame dove conta, acciaio inox dove non conta
Il percorso del vapore in rame elimina lo zolfo. Costruiamo il pot, il collo a cigno, il braccio lyne e il condensatore in rame. Le sezioni della colonna impaccata e i cestelli per gin li lasciamo solitamente in 304 — i rivestimenti in rame all'interno di una colonna impaccata sono difficili da pulire dopo una lavorazione di ginepro. Gli alambicchi a testa di cipolla hanno un percorso completo di vapore in rame, ed è ciò che la maggior parte dei clienti di whisky e rum ordina.
| Articolo | Specifiche |
|---|---|
| Dimensione del lotto | 500 L (circa 132 galloni USA) |
| Riscaldamento | Camicia a vapore 0,3–0,5 MPa, o elementi elettrici da 45–60 kW |
| Contatto con il rame | Pot, collo, braccio lyne, condensatore |
| Opzioni | Cestello per gin, agitatore, piatti a bolle, sfera spray CIP |
| Ingombro | Circa 2,2 m x 1,6 m, soffitto a 3,2 m per la colonna |
Vapore o elettrico
Gli elementi elettrici vincono quando non c'è caldaia e i lotti sono piccoli o irregolari. Le camicie a vapore vincono una volta che si distilla quotidianamente — nessuna bruciatura sui mosti di cereali, riscaldamento più rapido, costo per lotto inferiore nella maggior parte degli impianti.
Prima di fare un preventivo
- Tipo di spirito e ABV target — influisce sul numero di piatti e sulla dimensione del condensatore.
- Fonte di calore in loco, oltre a specifiche di vapore o energia.
- Altezza del soffitto e larghezza della porta nel punto di installazione.
- Se hai bisogno di un cestello per gin, agitatori o CIP.
Invia una pianta del pavimento e i dettagli del tuo vapore o energia. Di solito è sufficiente per un preventivo senza un secondo giro di domande, e mantiene le sorprese di spedizione fuori dalla fattura.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
